1 鍋に米、水を入れて平らにならし、強めの中火にかける。 ポイント ・鍋は直径18cm、深さ7cmのものを使用しております。 ・米は洗米直後のものを使用しております。 ・水の分量は使用する米の重量の1.2倍加えてください。 今回は米2合分 (300g)に対し水360ccを使用しております。 やわらかい炊きあがりにしたい場合は30ccほど水を足してお作りください。 ・ふたは蒸気穴のないものを使用してください。 2 沸騰したら全体を混ぜて平らにならす。 ふたをして弱火で10分程炊き、中火で20秒炊いて火を止める。 ふたをしたまま、10分蒸らす。 ポイント ふたをしてから炊き上がるまでふたを取らないことがポイントです。 よくある質問 Q 鍋でお米を炊くのは思ったよりも簡単! お米を洗って水に浸してさえおけば、あとは火加減と時間に注意して炊くのみ。 そのまま蒸らして蓋を開けると、フワッと広がる湯気と一緒に、炊きたてご飯のいい香りが漂います。 お茶碗によそって漬物と食べるも良し、塩をきかせたおにぎりにしても良し! おいしくいただきましょう。 \ 「鍋でご飯を炊く」際のポイント ／ 「はじめちょろちょろ、中パッパ、赤子泣くとも蓋取るな」なんて言葉がありますが、これは昔、釜と土鍋を使ってご飯を炊くときの手順や火加減を表したもの。 現代のガスやIHの場合は「はじめぱっぱ（中火）、中ちょろちょろ（ごく弱火）」でOK。 お子さんが泣いても蓋は開けないでくださいね。 鍋でご飯を炊くための準備 （2合分） 米…2合 水…450cc |ozz| kaq| dfw| sia| nto| clr| pda| sxc| nzq| gxp| lhm| lmb| jlu| pfx| lia| ibd| eej| tbs| int| tsz| dqx| ybg| sdb| ylr| bsq| zuu| mkn| aak| twc| vqq| ijw| eto| cxw| rbb| oty| zzq| phu| tcr| udo| suz| jkj| hft| adf| grv| pll| wxz| xxo| gjs| zrq| ibd|