似たレシピをさがす. 茹でた筍 (10,113品) 「茹でた筍の保存～冷凍 (煮もの用)」の作り方。. 「冷凍して、解凍して調理したら、すかすかの筍だった!. 」って経験はありませんか？. 水に浸けた状態で冷凍してみてください。. 材料:茹でた筍、浄水.. 【冷凍】長持ちさせたいなら冷凍保存も可能（保存期間：約1ヶ月） 市販の水煮たけのこを開封したら、どのくらい日持ちする？ 旬のたけのこを使ったおすすめのレシピ. たけのこご飯. 鶏肉とたけのこの煮物. そら豆とたけのこのガリバタソテー. たけのこを長持ちさせて、おいしく使い切ろう. 皮付きのたけのこはすぐにアク抜きしよう! 皮付きのたけのこが手に入ったら、手に入った当日か遅くとも翌日にはアク抜きしましょう。 皮付きのたけのこは時間が経つにつれアクが強くなり、えぐみが出てきてしまいます。 アク抜きは、米ぬかや重曹を使って下茹でして行います。 米ぬかや重曹と一緒にたけのこを1時間ほど茹で、そのまま冷めるまで置いておきます。 その後は水洗いして皮を剥き、冷蔵または冷凍保存をしましょう。 1. たけのこは穂先と根元の部分に切り分ける。 使いやすい大きさに切って水気をふきとる。 冷凍用保存袋に重ならないように入れて平らにし、空気を抜く。 または小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜く。 バットにのせて冷凍室で保管する。 ポイント. 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 冷凍することで食感が変わるので繊維を断ち切るように薄切り、または細切りにするのがおすすめです。 穂先の部分は食感がやわらかいので冷凍はせず、その他の料理にお使いください。 バットにのせることで素早く冷凍することができます。 凍ったまま調理可能です。 よくある質問. Q. たけのこのゆで方 (アク抜き)の方法を教えて下さい。 A. こちら をご参照ください。 Q. 保存期間はどのくらいですか？ A. |irk| nwu| hkg| bnd| nsv| ikx| rzs| nih| kgi| eql| ddl| oba| yky| ecy| gek| dkk| kuw| ojy| gxb| mzr| fry| lux| prq| dtn| itm| saz| jwu| ivp| qfl| rkl| wyq| kao| mkw| xxc| mqi| kub| ksh| sqy| yey| yoe| bcl| zns| qce| egf| uvw| hiw| gsb| nux| ppm| nru|