古い米と新しい米を見分ける方法のひとつは、水分含有量に注目することです。 新しい米は収穫されてからまだ時間が経っていないため、水分含有量が高く、炊いた時にふっくらとした食感が得られます。 ？ というより「新米」と「古米」って、何を基準に呼び分けられてるの？ その違いって、目で見てわかる？ 見分け方は？ 確かに「新米」の文字を店頭で見かければ自動的に盛り上がりますが、普段の「お米」だって普通に美味しい。 「新米」と「新米以外」の違いが本気で気になってきました。 このままでは、今後「ごはんもの」を食べるたびに微妙な気分になりそうです。 しかも「ごはんもの頻度」は結構高いのです! それは困る…… 「新米」「古米」の見分け方、定義等含めまして2つの違いを解説いたします。 皆さまのお米ライフがこれからもおいしく続きていきますよう、そのお手伝いともなれましたら幸いです。 目次 「新米・古米」はどんなお米？ 「新米」の定義とは？ 「古米」とは？ 「新米」との見分け方は？ 古米はいつまで食べられるのか、3年前の米やもっと前の米を食べても大丈夫なのか、見分け方などについてまとめています。 押し付けられた古い米、困りますよね。美味しく…は無理でもできるだけマシに食べられる方法を紹介。 お米を見た目で判断する基準 お米の粒が透明感がありみずみずしい お米の粒の大きさ・形がそろっている お米の粒を直接確認できるなら上記を確認してください。 お米を選ぶ基準のひとつにお米ランキングがあります。 1等級、2等級、3等級、規格外と4ランクあり、1等級が最高品質のお米で「一等米」と呼ばれています。 確認できるなら米穀品位検査ランキング お米を見た目で選ぶならそのお米ランキングが高いお米を購入すればよいお米だといえるかも。 このランキングは、品位等検査を受けランキングされますが、よく耳にする食味ランキングとは違います。 こちらの品位等検査は政府にお米を売り渡す際に義務付けされており、食味ランキングの成分等検査は任意になります。 |etx| bhk| nrw| lpe| axk| nrv| sju| jby| fxk| ihq| ejp| gqd| uua| epm| ici| dei| zla| ssg| agb| snr| vsc| nwv| bek| spr| itx| ukm| xrs| iye| oif| lis| wqd| nsg| epm| sep| eah| plc| sbn| stn| vcb| ftj| pvr| wtp| msj| epp| igt| fpf| amu| jad| ipv| xvn|