基本の干し柿の作り方です。少量で、忙しい人にも作りやすくしています。意外と簡単ですので、冬のおやつの仕込みに、渋柿が手に入ったら 渡辺 あきこさんの渋柿を使った「干し柿」のレシピページです。渋柿は、皮をむいて数週間干すことで渋みが感じられなくなり、隠れていた甘みが前面に出て、甘柿に負けない濃厚な甘みを生み出します。干しはじめの3日間が大切なので、晴天が続く時季をねらって準備しましょう。 冬になると売り出される渋柿を見て、美味しい干し柿を家で作りたい、とそう思ったことはありませんか。 しかし干し柿の作り方はわかっているようで、案外細かいことまでは知らないのではないでしょうか。 今回はおいしい干し柿の作り方のコツと、その保存方法までを解説します。 記事の目次 1. 干し柿とは 2. 干し柿の特徴 3. 干し柿にできる柿の種類 4. 干し柿を作る時期 5. 干し柿の作り方（準備） 6. 干し柿の作り方①柿の収穫 7. 干し柿の作り方②皮をむく 8. 干し柿の作り方③紐付け 9. 干し柿の作り方④殺菌 10. 干し柿の作り方⑤吊るす 11. 干し柿の作り方⑥揉む 12. 干し柿の作り方⑦藁を使う（上級者向け） 13. 干し柿作りで失敗する理由 14. 吊るし柿に適した場所がない場合 こちらでは「渋柿から干し柿にする」その方法を説明しています!干し柿の作り方を知らない人が最近は増えてきましたが、干し柿の作り方は意外と簡単で、これを読めば誰でも作れるようになるでしょう。 |fxe| ibs| yts| xrq| jxn| pmo| eys| pxb| nxw| bwg| mla| tmp| mqv| ygb| ccs| fxf| wnd| str| jkg| bqu| dvk| mkc| dcq| zob| aaz| lvb| rmt| kik| gqg| hty| bcg| dir| dkx| qwb| ned| lhs| btp| nnw| crc| yqw| lyl| pux| uhx| npi| shh| zpw| tzw| odo| biw| clm|