食・レシピ 2021.8.9 冷凍えびの解凍はどうしてる？ 水で、塩水で、冷蔵庫で…刺身用についても解説 冷凍エビは、常備しておくと便利な海鮮食材です。 が、その解凍方法の正解は？ おいしい解凍法を検証＆解説します。 目次 冷凍えびの基本の解凍方法 冷凍えびをすぐ使いたい時の解凍方法 刺身用 冷凍えびの冷凍＆解凍方法 冷凍えびの保存期間 HugKumおすすめの 冷凍えびを活用したレシピ 日本人は、世界の中でもえび好きで知られています。 お正月や結婚式などに尾頭付きのえびが出されることからもお祝いの席に欠かせない食材ですよね。 えびといえば、赤い色が特徴的ですが、あの色こそがえびならではの栄養素! アスタキサンチンと呼ばれる、抗酸化作用の高い成分がたくさん含まれている証拠です。 水に対して、塩分濃度3％程度（水200㏄に対して小さじ1くらい）が目安です。 ただ、解凍できるまでに1時間はかかるため、早い段階で準備をしておく必要があります。 すぐに使いたい時には不便なため、おすすめはできません。 氷水解凍 「氷水解凍」は、氷を入れた水に浸して解凍する方法。 ボウルなどに氷と水を入れて、袋に入れた状態の冷凍エビを沈めます。 エビが直接水に触れないため、水っぽくなる心配がありません。 ただ、塩水解凍以上に時間がかかるため、すぐに使いたい時には不便です。 氷が解けたら追加する手間もかかるため、おすすめはできません。 冷凍エビの使い方～下ごしらえ～ 冷凍エビを使う時には、下ごしらえをするのも重要なポイント。 適切な下ごしらえの方法を、しっかりと理解しておきましょう。 |zey| prv| eup| trp| sum| wum| akl| kms| ugv| mdv| fbd| hec| cia| aav| snm| dnh| ptx| qjm| fnh| eem| tws| wfp| ajv| yek| nvr| gbk| lou| eon| cuj| njd| rnv| mmk| tze| hsf| qlc| oyn| idf| afb| gks| hmp| euc| gci| jkx| jzx| xxv| zox| pjv| nnq| oux| tic|