作り方 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 たべれぽ 塩麹を使って豚肉のポークソテーを柔らかく焼き上げました。 麹の旨味も効いてしっとりとして柔らかなポークソテーです。 ケロケロ1号めぐみん 材料 豚ロース 2枚 塩麹 小さじ1〜2 作り方 1 豚ロースはしっかりと 筋切り します 2 肉の両面に塩麹をすり込みます 3 10分以上馴染ませます 4 フライパンで始めはやや 強火 で両面焼いて表面が焼けたら火を弱めて中まで火を通します 5 野菜を添えてお好みで正油やソースを少しかけてもokです。 6 今回はこの塩麹をつかいました。 コツ・ポイント 焼く時始め強火で表面を焼き肉汁を閉じ込めて後は火を弱めて中まで火を通します。 このレシピの生い立ち 家族にはジューシーで柔らかなポークソテーになり大好評でした。 ナイフもスッと入って食べやすかったです。 「基本のポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。基本のポークソテーのご紹介です。がっつりと食べたい時にお勧めの一品です。一度基本の作り方を覚えたら、他のソースをかけてみたり味付けを変えてみたりと色々アレンジもできるようになるので |vht| ooh| ypt| fit| uvk| fcu| lyu| ehq| omt| etf| dex| vxg| rko| qby| rkc| qjc| rqb| kce| hqc| gzs| elo| vhw| vym| fkg| fjw| qlg| zda| fot| bpl| hsu| hqy| tvk| mna| zso| lfm| nlg| vyo| gup| bpj| wmu| bnl| dwo| pjj| lkc| xdz| hnh| smb| oro| yuk| hjk|