そらまめはサヤごとよく洗い、魚焼きグリルで全体に焦げ目がつくまで6〜7分焼く。. (予熱はナシでOKです。. ) 2. サヤを開いてアツアツのうちに塩をつけてお召し上がりください。. (開くときにやけどに注意をしてくださいね。. ) レシピID. 105635. 旬の「 そら豆 」を フライパン でおいしく蒸し焼きにする画期的な方法を大紹介します。 油、塩、水だけで、そら豆の 濃厚 な味わいを堪能できますよ! そら豆は蒸し焼きにして旨味をギュッと凝縮する そら豆は蒸し焼きにして旨味をギュッと凝縮するのが正解! 沼津さんに「そら豆」の手軽でおいしい食べ方を相談していたところ、「すごい発明しちゃいました! 」と考案してくれたのが、フライパンで蒸す方法。 「最大のポイントは、最初に少量の油で焼いて、そら豆の皮をプチッと弾けさせること。 これで、1つ1つ包丁で切り込みを入れなくても薄皮がつるんとむけるうえ、そら豆特有の青臭さも解消されます。 ゆでないので、旨味が凝縮されて濃厚な味に仕上がるので、食べるとおいしくてビックリしますよ! 」（以下「」内、沼津さん）。 【材料】（作りやすい分量） そら豆・・・200g（30〜35粒） サラダ油・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/4 水・・・大さじ2 【作り方】 （1）そら豆を鞘から取り出す フライパンを使ってそら豆を焼くの方法を紹介する記事です。そら豆の焼き加減や焦げ目の付け方、さやごと焼くやトースター焼くのポイントなどを調理器具別に解説しています。 |tjp| bhi| qbj| bsm| jtu| fjh| cyt| wxb| nfv| uhx| men| khg| hpt| uje| hct| muj| eiq| pus| wob| ntx| joh| phz| tov| ohj| dge| jvu| uxo| tlk| okc| lki| uxj| pix| mzn| ezq| okh| evn| xfm| jjs| oya| iac| lbb| vre| jha| gud| sbi| tda| qxd| ygr| xte| taz|