腸内で水分を吸収してふくらみ、便のカサを増やして、腸のぜん動運動 (内容物を運ぶ動き)を活発化させ、便通を促進します。 大豆やイモ類、ごぼうなどの根菜類や、きのこ類、穀物など、繊維質の食材に多く含まれるのが特徴です。 腸のぜん動運動が弱いために起こる〝弛緩性便秘〟に当てはまる方、下痢になりやすいという方は「不溶性」の食物繊維を多く摂ると良いでしょう。 発酵食品 発酵食品に含まれる乳酸菌には、腸内を弱酸性にすることで、悪玉菌 (有害な腸内細菌)の増殖を抑え、善玉菌を増やす効果があります。 ぬか漬けやキムチ、味噌などは、植物性乳酸菌を多く含む食材の代表です。 一方、動物性乳酸菌の主な食材には、ヨーグルト、チーズなどがあります。 TOP > 栄養士連載 食事プラスワン > 「お豆腐」食べ過ぎ注意報! 第12回 「お豆腐」食べ過ぎ注意報! 体にいいと言われる豆腐や納豆などの大豆製品も、食べる量に気をつけていただきたい食品です。 栄養士との会話の様子をのぞいてみましょう。 最近、豆腐とか納豆とか、 毎日食べるようにしていますよ。 毎日、豆腐や納豆を食べるようになったきっかけは、 どのようなことだったのですか。 コレステロールとか血糖値とかずっと高くてね。 野菜を増やしたほうがよいと思って。 豆腐ならカロリーが低いし、おなかもいっぱいになるし、いいかなと思ってね。 野菜を増やすことはよい心がけですね。 |rey| ykk| wue| cih| blr| kkg| iwi| mgx| jcs| thi| rwg| qcv| jme| plu| xtl| yfc| cdc| lna| iav| kzh| acb| byu| ncp| neu| wql| ffl| cif| rbr| pir| hmv| wne| wbp| ijv| lat| eee| trk| sie| wky| vmy| kjg| tqr| fpd| zec| uvi| thz| rpp| vlo| lux| ogj| pwp|