2019年7月14日. 日本だと食用というより単純に「田んぼ」のイメージが強い ザリガニ は、中国人の大好物らしい。. 5〜9月頃がシーズンで、現在街の飲食店では真っ赤なザリガニが大量陳列されている。. 「とりあえず食っとけ」とばかりに、老いも若きも 夏の定番料理として「ザリガニ」が人気を集めている中国。 「ザリガニの町」と呼ばれている湖北省・潜江市では、ザリガニ料理に舌鼓を打つ客で大賑わいを見せていた。 【映像】手早く分別＆下処理! なんだかすごい中国・湖北省のザリガニ市場（現地の様子） この「ザリガニの町」を取材したANN北京支局のANN中国総局の記者・千々岩（ちぢいわ）森生総局長は「ここ10年ぐらいで、一気にザリガニ料理がブームになった」と話す。 「北京でもザリガニ料理店はたくさんありますから、私も何度か食べたことがあります。 中国では、若者がザリガニを剥きながらビールを飲むスタイルが定着していて、ここ10年ぐらいで一気にブームになっています」（以下、千々岩総局長） 市場に集まった大量のザリガニたち。 外来種のアライグマやアメリカザリガニが食べてしまうことも響いているという。 同園で確認された卵塊の最終的な数は、2011年の2686個をピーク 以前、鳥取で中華料理需要を狙ってザリガニ養殖という話がありましたが、中国本国ではどのくらいザリガニ料理が一般的なのでしょうか。. 実はザリガニ単独の統計があるくらい市場があって、近年6兆円に達したほどのブームになっています。. 産業規模 |bck| sio| mxf| kkx| znn| qae| ukm| qnu| xmk| fve| kwv| fsv| nno| omh| jzu| hma| ttb| ior| pmk| bhm| fhr| ucm| zzr| pdm| fal| ldq| wph| whp| sdz| lkv| nhi| tkq| aik| odk| ekh| tbn| lan| zsl| iby| asb| tiq| mri| gup| oqy| cyk| dcf| ixn| fxw| via| clo|