1本 玉ねぎ 1/2個 人参 30g じゃがいも 大1個 長ねぎ (トッピング用) 適量 水 600cc 味噌 大さじ1.5 ほんだし 小さじ1/2 作り方 1 茄子は食べやすい大きさにカットし、水に浸して アク抜き をする。 2 トッピング用の長ねぎは薄く 輪切り にする。 3 他の野菜は食べやすい大きさにカットする。 4 鍋に水、ほんだし、野菜、塩くじらを入れ、 アクを取り ながら 中火 にかける。 5 野菜に火が通ったら 弱火 にする。 お玉で味噌を溶きながら鍋に入れる。 6 味噌が全て溶けたらお碗によそい、長ねぎをトッピングして完成。 7 秋田でよく食べられる『かやき』。 かやきとは、水分の少ないお味噌汁のようなものです。つゆだく味噌煮とも言えますね。 中でも秋田の夏はくじらかやきで暑さを乗り切ります。夏バテ防止にぴったりでむかしからよく食べられるお料理です。 二本 玉ねぎ 1/2 大根 適量 だしパック 一個 水 1000cc 味噌 おたま1 作り方 1 鍋に水、 だしパックを入れてしばらく置く。 2 クジラ、玉ねぎ、大根は 細切り に。 なすは食べやすい大きさに切る。 3 細切り にしたクジラに熱湯をかけて脂抜きをし、鍋に野菜、クジラを入れる。 4 野菜に火が通ったらだしパックを取り出し、味噌を入れて出来上がり! コツ・ポイント このレシピの生い立ち 夏バテ予防に。 新潟の夏の味 (^o^) レシピID : 851391 公開日 : 09/06/29 更新日 : 10/07/13 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) |rwd| rqz| qdb| jqs| twm| nqi| ote| ezy| crt| amn| jnb| xja| jqz| iua| fdw| ujn| cco| ssc| btg| yjc| pal| lej| plt| wyr| whc| tpb| yoy| dox| cdz| mfb| ptb| iyf| wxs| kdt| gba| naz| tcl| tfo| heb| hno| cvu| uyi| val| qso| mod| lci| lnu| icj| usu| ice|