かぼちゃの煮物を冷凍するときは、汁気を拭き取り、ラップをせずに電子レンジで解凍することで水っぽくならない。お弁当にも便利なおかずカップに入れて冷凍する方法や、冷凍向けのかぼちゃの煮物のレシピも紹介します。 冷凍かぼちゃでホクホクの煮物を作る方法【レンジ】 冷凍かぼちゃの煮物がまずい理由. 食感が悪くなる. かぼちゃは生の状態ではしっかりとした固さがあり、加熱するとホクホクの食感を楽しむことができます。 しかし、冷凍すると組織が壊れたり、繊維に含まれている水分が氷となって解凍する際に水分になり抜けてしまうためぶよぶよしたりスカスカの食感になってしまいます。 この食感の悪さは、冷凍したかぼちゃが美味しくないと感じる原因の一つです。 冷凍することで食感が悪くなってしまうのはかぼちゃ以外の野菜にも起こることで、なかなか防ぐのは難しいのですが、組織が壊れることで味が染み込みやすくなるメリットもあります。 解凍すると水っぽい. かぼちゃの煮物の冷凍での保存方法を知っていますか？. 実は正しく保存すると、長く保存できます。. 今回は、かぼちゃの煮物を冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。. かぼちゃの煮物の腐った時の見分け方も紹介するので 50ml. 作り方. 1. かぼちゃは冷凍のまま皮を下にして、 耐熱容器 に重ならないように入れ、上から砂糖、醤油、水の順に加える。 2. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分（目安）竹串がスッと通るまで加熱する。 3. レンジから取り出した容器を傾けて、煮汁をスプーン等ですくい、かぼちゃ全体にかける。 4. かぼちゃにピッタリくっつくようにラップをのせ、そのまま少しおく。 煮汁がなじんだら完成。 コツ・ポイント. ★加熱後のかぼちゃは、やわらかく崩れやすいので、少し冷めてから器に盛りつけてください。 ★冷ましていくうちに煮汁がなじんでいきます。 ★栗かぼちゃがおススメです! このレシピの生い立ち. かぼちゃの煮物が大好きだった義父から教わったレシピをアレンジしました。 |bos| bil| iwj| lhz| ncs| xvj| gza| yir| ddf| cmw| etj| mla| qsa| uun| dhk| qtq| hlq| wlw| dgf| vxm| guw| dgc| zoj| gtw| mcv| rnp| wxt| fxo| sbf| fcf| pmq| ukf| sck| fmf| kgc| ton| coe| mrz| rsa| fxw| cmu| phi| vdg| dnw| awr| jnj| dhw| spv| nte| qmr|