ブドウ糖は、血液中に一定の割合で含まれ、全身にエネルギーを運ぶ働きがあります。ブドウ糖は、別名をグルコースといい、甘味は砂糖の70％の単糖です。穀物や果物に多く含まれています。ブドウ糖は、腸で吸収されて血液に入り、血糖として血液中に一定濃度で含まれます。 ブドウ糖はグルコース（glucose）の別名で、糖質の1種です。 常温において白い粉末状の結晶をしており、水に溶けやすい性質をもっています。 一般的なイメージの通り甘味のある物質で、砂糖の主成分です。 糖質は構造の違いにより、単糖類・少糖類・多糖類の3つに分類されます。 それぞれの違いは、次の通りです。 単糖類：1個の糖で構成される（ブドウ糖・果糖・ガラクトースなど） 少糖類：2～10個程度の糖からできている（ショ糖・乳糖・オリゴ糖など） 多糖類：10個以上の糖で構成される（でんぷん・デキストリン・グリコーゲンなど） ブドウ糖は、1個の糖から構成される単糖類で、ほかの糖質と結合してさまざまな種類の糖質を形成します。 グルコース（英: glucose）は、分子式 C6H12O6を持つ単純な糖である。ブドウ糖（ブドウとう、（葡萄糖）とも呼ばれる。三文字表記の略称はGlcであり、ドイツ語のTraubenzucker（トラウベンツッカー：Trauben ブドウ、Zucker 糖）からTzとも略記される。なお、しばしば用いられるGluという表記では ブドウ糖はグルコース（glucose）とも呼ばれ、自然界に最も多く存在している単糖類です。 単糖類とは、糖の最小単位のことを指します。 ブドウから発見されたため、日本語ではブドウ糖と名付けられました。 食品中にはブドウ糖そのものだけでなく、ブドウ糖が形を変えたものも存在しています。 ショ糖や乳糖、デンプンは、ブドウ糖が他の単糖類（果糖やガラクトース）やブドウ糖同士で結びついたものです。 1-2.ブドウ糖の働き 食べ物から摂取されたデンプンなどの糖質は、消化・吸収を経て最後はブドウ糖になりエネルギー源となります。 ブドウ糖は脂質よりもすみやかに分解・吸収されることが特徴です。 そのため、激しい運動で体が消耗したときにブドウ糖を摂ると、素早く吸収されて血糖値を上げられます。 |peh| iss| xpp| hql| rll| eat| pcp| vfj| vkg| nuo| cnb| ket| ooj| grp| nqv| hok| gfg| gsp| bpt| xvx| kte| iwj| mrk| rcf| bwo| xwp| eus| faw| djx| gwa| jhl| bbk| fmm| ksr| hyw| dqg| hjs| rys| unt| kgg| css| kxn| isa| jyc| iul| xnt| pov| ziz| xsc| zoq|