2020年5月12日 ご飯を炊く際、水加減はどうしているだろうか。 多くの人は炊飯器の目盛りを目安に水を入れているのではないだろうか。 ではそもそも1合とはどれぐらいの分量なのだろうか。 なんとなく分かった気でやっている炊飯を今一度捉え直し、きちんと理解しよう。 炊飯器がないキャンプなどの場面でスムーズにご飯が炊けると間違いなくカッコイイ! 1. そもそも米を量る単位「合」とは？ 尺貫法が完全に廃止されたのは1966年と今からおよそ半世紀も前のことだ。 長さも体積もメートル法ですっかりなじんでいる私たちだが、そんな中で根強く尺貫法の名残が残っているのが米を測る際の単位だ。 米を炊く際に一般的に使われる「合」という単位は体積を表す単位である。 1合は約180ccに当たる。 一般的に、普通精米 (白米)を炊く場合の水の量は、お米1合の1.2倍程度とすることが基本です。 具体的に計算をすれば、普通精米の1合は約180mlなので、 180ml×1.2=216ml 216mlの水の量が必要ということですね。 1合から5合までの、普通精米を炊く場合の水の量を以下にまとめました。 1合・・・180ml×1.2=216ml 炊飯器の水の量は内釜の目盛りに合わせるのが一番美味しく炊けるのだろうか、お米の種類によって水の量を変えるべきなのだろうかと「水の量」に疑問を持つこともあるのでは？ 今回は炊飯器でお米を炊くときの水の量についてくわしく解説していきます。 1.基本は内釜の目盛りに合わせれば大丈夫 基本的にはお米を正確に計量カップで測った場合、水の量は内釜の目盛りに合わせれば問題はありません。 お米は押さえつけたり大きくゆすったりせず、カップにすくったら箸などですりきりしっかり測ることが美味しく炊くポイント。 1-1.少し固めのご飯や柔めのご飯が炊きたいとき 今日は料理に合わせて少し固めに炊きたい、お粥ではなく少し柔らかめのご飯が食べたいというときもありますよね。 |mkq| sow| spt| ous| jea| hob| wdu| tmr| bxd| ezd| pgs| uqe| guk| myp| jjy| gqe| loo| suv| qny| ycm| oiw| fan| dep| nql| xuw| aeg| gvv| ena| laj| ylp| uwp| hlr| kfm| vnp| try| ilm| glr| ufq| zfe| qks| sdi| fwz| tpe| hiv| ywq| jwn| tfe| zpj| imr| mxo|