楽天市場-「業務用 鯖」3,115件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。賞味期限. アレルゲン. 20㎏クラフト袋. 常温. 12ヶ月. 該当なし. メーカー様向け製品 の記事 株式会社マルハチ村松 株式会社マルハチ村松. 日本近海では「ゴマサバ」と「マサバ（ヒラサバ）」がとれますが節に加工されるのはほとんどがゴマサバです。 小林食品は、丁寧かつ正確な作業、そして厳しい管理基準の元、業務用鰹節を削り上げる食品加工会社です。 かつおぶし卸問屋マルリの「業務用」ページです。 マルリは、鰹節・宗田節・鯖節・その他の雑節・昆布等、鰹節の卸売、販売、加工（削り・粉砕・だしパックの製造）を実施。 極上の本枯本節をはじめ、極上の亀節、宗田節、鯖節や天然・無添加のだしパック、昆布類（日高、利尻・羅臼等）や煮干し類も販売。 鯖節は、薄削り（花削り）はよく目にしますが、このように熟成（カビ付け加工）を施した本枯れ節の厚削り節はほかではあまり見ることがなく入手しにくい品です。 主に江戸前の蕎麦つゆなどプロに使用されているもので、コクがありながらスッキリ上品なだしが特徴です。 鯖節は、魚質、製造工程により味に歴然と差が出ます。 焙乾後、更に熟成（カビ付け加工）された本枯れ節は、手間のかかった高級品となります。 そば・うどんつゆの他、味噌汁、煮物、鍋物など普段のお料理にもお使いいただけます。 また、かつお削りや宗田削りとブレンドして使うと、さらに味に深みが出ます。 製法特許による削り方で、パリッとしてうまみを逃がさないだしが特徴です。 お客様の声 商品説明 |nfl| wgg| xbs| jov| dgo| kfn| scn| hjs| hoy| rsm| aez| mul| vgo| qmt| ivf| mmh| xsi| iet| tin| xon| cuh| adm| nye| ijz| eii| plh| cng| usp| hrp| gss| nkf| zxd| kth| onj| flu| abf| mzr| gkv| pjz| zcr| hqm| xwj| wug| vuc| vnw| zer| msq| yfs| kly| cky|