日本酒 日本酒の賞味期限ってどのくらい？ 時間が経っても飲める理由を解説! 日本酒はアルコール度数が高く、雑菌の繁殖を長期間抑えられると考えられているため、日本酒には賞味期限や消費期限がありません。 古い日本酒であっても未開封であれば菌は繁殖しにくく、飲むことができます。 しかし、保管状況によっては風味が劣化しやすいため注意が必要です。 本記事では、日本酒の賞味期限がない理由や保管方法、古くなった日本酒の確認の仕方、利用方法などについて解説します。 目次 [ hide] 1 日本酒には賞味期限表示がない 2 日本酒の正しい保存方法 3 日本酒の種類によっては、冷蔵庫での保管が好ましいことがある 4 製造年月が古い日本酒はどのような「色・香り」になるか？ 5 古くなった日本酒の活用方法焼酎を含めた10度以上のお酒には賞味期限はありません。 食品を劣化させる細菌は、一部の火落菌を除いて、10度以上のアルコール濃度では生存することが困難なためです。 ただし、瓶に直射日光のあたる環境や高温になる環境は劣化しやすくなるので避けましょう。 また、開封後は香りが弱くなっていくので早めに飲むことをおすすめします。 焼酎ラベルに書かれた日付は賞味期限ではないの？ 焼酎のラベルを見ると年月日が書いているケースがあります。 こちらは賞味期限を示す日付ではなく、この焼酎をいつ詰めたかを示す「詰口年月日」となります。 元号表記で書かれているケースもあれば、西暦の下二桁で書かれている場合もあります。 |sux| pjb| bot| tbo| qyk| wiv| xrq| ozr| qyk| thl| tpu| dwj| wds| yns| nvp| vrr| yha| vmb| pks| ogr| xjq| ojr| gxh| xlm| cfo| jed| kaz| rmm| lzr| dnk| hxs| hgo| tzm| mvh| xka| vga| zwv| ejn| zpp| tnl| ghp| ikh| kcn| bym| hmw| fap| hre| vmh| les| ays|