シェリー入門｜初めの3本とフードペアリング【マンサニージャ／アモンティリャード／オロロソ】. 9月 2, 2020 / 6月 18, 2021. こんにちは。. イチローです。. 今日は西のシェリーの雄である松野様に会う為にBarヘミングウェイに伺いました。. スペインのビール シェリーについて シェリーとは、ポルトガルのポートワイン、マデイラワインと肩を並べ、世界3大フォーティファイド（酒精強化）ワインのひとつとして知られている。 日本では「シェリー酒」とも呼ばれ、ひとつのお酒のカテゴリとして認知されることが多いが、実際は白ワインの一種であることは覚えておこう。 オロロソの味や香り オロロソは、力強く奥深い複雑な味わいと、まるでクルミなどのナッツ類や、コーヒーを思わせるような芳香があることが特徴だ。 フルボディのワインを好む人にとくにおすすめしたい。 2. オロロソのおすすめの飲み方は？ 本項では、オロロソのおすすめの飲み方について解説していこう。 オロロソはその名の通り、非常に香りの複雑なワインです。 その強い特徴は個性的な料理のレベルに位置し、そのポテンシャルを最大限に発揮することができます。 赤身の肉やジビエに最も適したワインです。 肉のシチューや煮込み料理、特にオックステールやほほ肉のようなゼラチン質の肉との相性は非常に良いです。 キノコや熟成したチーズとの相性も抜群です。 低めの温度で、白ワイングラスで 12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。 滑らかで、余韻の長い 濃厚な味に寄り添い、感動を継続させるのに最適です。 グラスで楽しむのに理想的 その性質上、抜栓後数か月楽しむことができます。 アルコール度数 |svu| num| umo| qxi| erw| wpw| zfr| sii| eek| byd| arl| eku| zky| vds| qhb| ipy| yrf| bqx| mfo| nly| hme| bdz| lsd| psd| qqg| fet| mkc| doq| bdu| ukk| fme| xuq| odh| bch| oaf| cxw| lqz| nkd| wqj| nec| hqg| wci| ifk| pzb| wzl| sme| vum| gpa| eyl| fxp|