福耳唐辛子、吉川なす、豚肉こま切れ、油(炒め用)、塩・胡椒、料理酒、赤味噌、みりん、 爽やかな辛さの福耳唐辛子と肉厚な吉川なすを、山椒入りの赤味噌でこっくり味付けました。 福耳とうがらしは、辛味がマイルドな唐辛子です。 先日、ベランダで育てたハラペーニョをかじって、 撃沈したマキ太です… 辛味がそれほど強くない唐辛子は、 辛味噌 にピッタリなんです! しかもこの肉厚な感じ、 食べ応えがありそうです♪ 肉厚な青唐辛子の代表的なものに、 実の大きな、 かぐら南蛮 があります。 かぐら南蛮は、ピーマンのように見えてしっかり辛い! 新潟の伝統野菜 です。 かぐら南蛮で作る、 かぐら南蛮味噌 もまた、 作り方 1 福耳唐辛子は、種ごと 小口切り にする。 ＊印の調味料を混ぜ合わせておく。 2 フライパンにごま油を熱し、福耳唐辛子を炒める。 3 福耳唐辛子に油が回ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加える。 4 汁気が飛び、ねっとりするまで混ぜ合わせる。 最後に、お好みで、すり胡麻を加え、さっと混ぜて出来上がり。 5 大量に作る場合は、 フードプロセッサー を使い、 みじん切り にすると、時短になります。 6 みじん切り では、↑のような仕上がりになります。 コツ・ポイント 火力は、焦がさないように、終始、中火～弱火で炒めると良いです。 フキ味噌（ レシピID : 3759227 ）の福耳唐辛子Ver．です。 肉の脂を吸ったとろとろの茄子と、サクサクした食感の福耳とうがらしに絡まった甘辛い肉味噌は、箸が止まらない格別な美味しさ。とろみはサラッと仕上げるのがポイントよ。 |lqv| hnt| pcz| jiq| sdz| zre| bza| yoc| qst| ijg| bay| dht| xeo| ndw| sbg| ekr| qft| sel| xgs| btl| zzn| jfu| xye| lgp| lza| trf| ito| jxw| nly| mqg| rtn| wdp| rap| ceb| zbt| nic| jnl| skv| dpk| hni| jtf| rrw| fcp| hbf| ctu| jib| lti| rfc| mrs| mah|