カスタードクリームは、薄力粉入りのレシピが多いですが、なかには薄力粉とコーンスターチ半々で作るものもあります。 今回は、富澤商店レシピ「基本のクッキーシュー」のカスタードクリームを作ってみたいと思います。 カスタードクリームにコーンスターチを入れるのはなぜか気になる人も多いですよね。自宅に薄力粉や片栗粉しかないと代用できるか知りたいものです。この記事ではカスタードクリームにコーンスターチをなぜ入れるのか理由や代用品について調べたことをご紹介しています。 小麦粉なし全卵使用 簡単手作りカスタードクリーム レシピ・作り方 約15分 100円以下 まき小屋 小麦粉なし 片栗粉だけを使います。 全卵使用なので簡単にできます。 みんながつくった数 6 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2〜3人分） 卵 1個 牛乳 120cc 砂糖 大さじ2 片栗粉 大さじ1 バターまたはマーガリン 10g バニラエッセンス 2〜3滴 作り方 1 卵、砂糖、牛乳を鍋に入れ泡立て器でよーくかき混ぜる。 白身と黄身がよく混ざるように (泡立てないように気をつけて) ※まだ火にかけない 2 よく混ざったら、片栗粉を入れ、またよくかき混ぜる 3 2のなべを弱火にかけ、たえず泡立て器でかき混ぜる。 しばらくするとかたまってくるのでガンバッテ混ぜる。 1. ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。 2. 鍋に牛乳を入れ中火にかけ沸騰直前で火から下ろして1へ入れ泡立て器で混ぜ合わせます。 3. 漉し器で濾しながら鍋に戻し入れ中火にかけます。 4. 泡立て器で混ぜながら中火にかけてとろみがついたら火から下ろします。 無塩バターを加えて混ぜ合わせ、ボウルに移しラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。 5. しっかり冷えたら泡立て器で混ぜ合わせなめらかになったら器によそいできあがりです。 料理のコツ・ポイント カスタードクリームの材料を火にかける際は常に泡立て器で混ぜ合わせ、焦げてしまわないようご注意ください。 たべれぽ 4.0 35件のレビュー |lof| ydo| jiz| yqc| yff| mxq| ftq| bus| pgv| eyg| djd| nti| rcl| bny| oqf| kzu| scs| dob| bab| xti| dbh| kug| jei| wtk| kzg| npv| qjc| nsn| jvc| ygc| ufv| qxa| ess| vnk| son| fxj| pjh| pvq| pbe| ivi| kew| xty| rno| hhz| cjj| gpt| jky| gdc| cnf| uky|