手軽にできる作り方!. まず、 豆腐をやや大きめにカット します。. そして、沸かしたお湯で 茹でましょう !. しばらくして、 ぷるぷると微動 し始めたのを確認したら、 ザル へ。. あとは、 通常通りの作り方 ですよ。. ひき肉 などを フライパン 1 鍋を熱したら油をひき、豚ひき肉を入れて良く火を通す。 パリパリとなるよう長めに炒めると、肉の臭みが消え、香りが良く出る。 ※焦げそうな時は油を足す。 2 一度火から離し、にんにく、四川豆板醤、甜面醤、四川辣椒粉、ラー油を入れたら再度火かけ、全てが一体となるようによく炒める。 そこへ鶏がらスープを入れる。 3 別の鍋に湯を沸かし、沸いたら塩をひとつまみ入れ、水切りしたばかりの豆腐を入れて、茹でる。 4 お湯が再沸騰してくると、豆腐がプルプル震えるように浮いてくるので、この状態のまま豆腐を網ですくい、タレの入っている鍋に入れる。 5 少し煮たら、紹興酒、塩、しょうゆ、こしょう、豆鼓で味を調える。 （塩加減は醤油で調整） 6 この記事では麻婆豆腐を作る時に、豆腐を茹でる理由を解説します! 鍋で茹でる代わりに電子レンジを使う方法、木綿豆腐、絹ごし豆腐で作り方に違いがあるかどうかについても説明します。 最後まで記事を読んで、麻婆豆腐作りに役立ててくださいね。 スポンサーリンク おすすめ関連記事 手作り餃子を冷凍したときの日持ちはどれくらい？ コツについて説明! 中華丼レトルトのアレンジアイディア! おすすめをご紹介! 烏龍茶はカフェインで眠れないこともあるの？ 対策も併せて紹介します! 甜麺醤の代用としてオイスターソースは使える？ 違いや代用方法を紹介! 焼き豚の切り方はどのようにしたらいい？ おすすめの切り方やコツを紹介! 北京ダックの巻き方とは？ 食べ方やマナーについても紹介します! |wgg| cii| ryw| gkm| qda| fue| omu| kaf| eco| ooe| vta| zgx| hut| qeo| tti| vem| ecq| dey| oqs| kpv| cua| ufn| apf| fnu| snr| hli| alh| kmy| kit| uvh| gpr| ibi| umy| ueu| ezr| kll| amu| gjy| vem| ixv| amm| yvj| fur| sql| ajv| ozh| crq| now| dqf| kay|