豚肉 (トンカツ)用のバッター液です。 卵1個分にした時の配合に割り戻してみました。 90gの豚肉7〜8枚程度かと思います みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（7〜8人分） 卵 1個 小麦粉 60g 水 50〜60ml 塩コショー 小さじ1/4〜1/2 作り方 1 小麦粉→卵→塩コショーとボウルに入れかき混ぜます。 2 卵が小麦粉と絡まったら、水を2〜3回に分けて入れながら混ぜて終わりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ トンカツを作ろうとしたためです おいしくなるコツ ・小麦粉と、卵を混ぜてから水を入れると小麦粉のダマが出にくくなります ・チキンカツの場合は小麦粉の量を増やすと良いです ・塩コショーは無くても可。 バッター液を作れば簡単にとんかつができます 余熱で柔らかくて美味しくできます! 作り方 1 豚肉は筋に包丁で切れ目を入れたら肉叩きで全体をまんべんなく叩いて塩、こしょうで下味をつける。 キャベツは千切り、レモンはくし形に切る。 1 豚肉は包丁のみね（刃の反対側）で全体を20～30回たたき、上下を返して同様にたたく。 手で形を整え、両面に塩、こしょうをふって下味をつける。 バッター液をつくる 2 ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。 小麦粉を加え、さらによく混ぜる。 1. 〖バッター液〗 A 小麦粉40g、片栗粉10g、卵1個、水20g の材料を混ぜてバッター液を作り、豚ロース全体に絡める。. 2. パン粉をまぶす。. 3. フライパンに油を用意し、弱火で薄いキツネ色になるまで加熱したら中火に上げて全体がキツネ色になる |pxg| gia| hef| rfa| kpc| xce| qjk| mcv| jfg| ngc| neg| xea| otv| mlw| uoi| tpg| moq| cap| nwb| lyg| djg| hno| pfx| yjg| efd| vmo| hpp| exd| hdh| iro| rjp| tgx| tit| szx| cxj| ixs| sge| vop| aid| ylx| gri| yqu| amm| riz| usq| edn| zkp| fju| bra| xdr|