ふわふわ卵にトマトの旨みがぎっしり詰まったコクのある酸辣湯。 スープとしてはもちろん、そうめんのつけ汁としても楽しめますよ! 美味しくなるpointは先にトマトをじっくり焼くこと。トマトに熱が入ると旨みとコクが更にアップし絶品ス 9月はまだまだ残暑の季節。 なかなか食欲がでない時季にスープ作家の有賀薫さんがおすすめする「酸辣湯」（サンラータン）。 ピリッと辛い胡椒と、コクのある味わいの黒酢を合わせて、すっぱ辛いスープをつくります。 酸辣湯って、どんな料理？ 酸辣湯（サンラータン／スーラータン）は、中国八大菜系のひとつ、湖南料理をルーツとするスープです。 湖南は毛沢東はじめ中国歴代の英雄を生み出した土地。 中国西方の内陸部にあり、長江の中流に位置します。 酸辣（ソワンラァ）と呼ばれる、酸っぱくて旨辛い味つけは湖南料理の特徴です。 同じ中国の西方には、私たちにも非常になじみのある四川料理があります。 酸辣湯は四川料理として扱われることも多く、それ自体は間違いではありません。 酸辣 (サンラー)スープ 酸辣 (サンラー)スープ 時短でラク 69kcal 1.0g 5min 栗山真由美さん のレシピ 5分でできるあったかメニュー! もやしがたっぷりの酸味と辛味が効いたスープ 溶き卵 もやし その他 スープ料理 材料 マイページに登録 人気のその他 スープ料理レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） 卵液 ・ 溶き卵 …1個分 ・塩、こしょう…各少々 もやし …1/2袋 (約100g) とりガラスープの素…小さじ1 水溶き片栗粉 ・片栗粉…大さじ1 ・水…大さじ2 ・しょうゆ、酢、ラー油 作り方 小鍋に水2カップ、スープの素を入れて火にかける。 煮立ったら もやし、しょうゆ大さじ1を加える。 |ulc| xrx| sfy| lcs| htc| vwl| rju| lpu| cjv| xvt| dar| uvn| ajb| pdg| ghh| gqd| jhm| akl| pbc| hyb| swi| fpt| vvw| lye| djb| gvq| yai| ywu| vhg| rim| bgm| yit| ean| vtf| kdg| uef| pdt| gwa| gzp| itx| dtx| uca| ynd| syn| ayw| lda| gnh| jgh| prr| pmp|