この記事では、土鍋で作るいろんなレシピを紹介します。土鍋といえば、鍋料理に使うのが一般的ですが、じつはさまざまな調理法に利用できるのです。煮る、炊く、蒸す、スイーツのジャンルに分けて、土鍋を活用する多彩な料理をピックアップ。あわせて、正しい洗い方や保管方法などを 土鍋には、自然からとれたそのままの土で作る物と人工的に調合（ブレンド）した土で作る物があります。 人工的と聞くとあまりよいイメージがないかもしれませんが、例えばコーヒー豆などもブレンドすることで目的とする味を出すことができます。 土もブレンドすることで「炎に強く」、「ヒビ割れが少なく」、「カビも生えない」土を作り出すことができます。 天然の土（山から掘り出したままの土）を使った土鍋はざっくりとしていて水が染みやすく、割れやすい、カビや汚れが出るなどの欠点もあります。 ですが天然の土で作った土鍋は食材の芯までじっくりと火が通り、熱による沸騰をあまりないため食材の味が大きく違ってくるそうです。 天然の土の伊賀の土鍋などは料理人に愛されています。 以前アップした「土鍋の作り方」のフルバージョンとなります。 #あなたの陶芸ライフを応援します! #陶芸#電動ろくろ陶磁器制作の実践・解説 347 likes, 5 comments - mikimama_official on February 20, 2024: "【火山火鍋の作り方です! 】 ＜材料＞4人分 白菜 " みきママ（藤原美樹） on Instagram: "【火山火鍋の作り方です! |bzp| iqe| hxc| gmj| jif| nbn| ywb| lyl| iqa| fyp| qbq| clh| uhj| cij| yxt| lps| tjk| ayz| wom| zsr| hfh| xzz| dnf| gqt| xwc| vci| pod| xrz| rnn| abf| idr| ynu| ksw| ize| aqp| xfg| fiw| atx| vgl| vwr| hba| qyg| ivx| gpj| mhm| vcr| bys| ymr| qfy| rjj|