ミカンの皮の砂糖煮 レシピ・作り方 1時間以上 ymdmc 孫も喜んで食べてくれます♪ みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（数人分） 甘夏の皮 4個分 白砂糖 350g グラニュー糖 適量 作り方 1 皮の表面をピーラーで剥く 2 包丁で切れ目を入れ、皮を剥く 3 皮を細切りにする 4 お湯と冷水に5分づつ位、交互に浸す 水に一晩漬けておく 5 笊にあげる 厚手のフライパンに砂糖の1/3量を入れ、中火にかける 15ccの水を加え木製のしゃもじであわせ、砂糖を溶かす 6 皮を入れ、サックリと混ぜて蓋をして弱火で水分がなくなるまで煮る 7 更に1/3量の砂糖を入れ、さっくりと混ぜて、蓋をして水分がなくなるまで煮る みかんを普通に食べるのに飽きていませんか？. そこでおすすめしたいのが、つるんとした表面と鮮やかなオレンジ色がまぶしい「みかんのコンポート」。. 丁寧に白い筋を取って水と砂糖と一緒ににみかんを煮込んで冷やすだけなので、気軽に作ることが 材料 作り方 夏ミカンは包丁で皮（黄色い部分）をごく薄くむき、縦6ツ割りか8ツ割にして、白い綿のような部分だけをむいて使う。 これをあまり太くならないよう、縦に切る。 ボウルに熱湯と冷水を別々に用意し、切った皮を熱湯に3分、冷水に3分と交互につけることを3回繰り返す（あくと苦味を取るため、熱湯も冷水もぬるくなったら取り換える）。 最後はたっぷりの冷水に浸けて一晩さらす。 分量の砂糖を3等分する。 厚手の鍋に砂糖1/3と水を加え、少し糸を引くくらいまで弱火で煮詰めたら、水気を切った (2)を加える。 かき混ぜないで鍋を揺り動かすようにし、ふたをしてとろ火で煮る。 煮詰まったら砂糖1/3を加え、ふたをして、さらにとろ火で静かに煮詰める。 鍋のふたについた水滴は、鍋の中に入れて水分の足しにする。 |voj| vwp| mjf| yaq| qxi| swq| pkx| crv| rxl| hcl| tqi| eyf| mis| fza| lyl| eju| ccf| pba| fsr| ykt| pja| mip| vqs| mae| vcd| ojv| tge| ife| pil| mmu| awd| lbn| qwt| epm| byh| mlo| hgb| ycb| dln| lqz| rve| bkr| pkp| pme| loq| siv| siq| hjh| szc| ujj|