鰤をお正月に食べるべき本当の理由 おせち料理の焼きものとして、鰤（ブリ）の照り焼きがよく用いられます。 おせち料理には、家内安全・五穀豊穣・商売繁盛などの願いを込めたものが多いですが、鰤にはどのようないわれがあるのでしょうか。 成長と共に呼び名が変わる出世魚「鰤」 鰤は太平洋の北西部に生息する回遊性の魚です。 寿命は7～8年と言われており、1年で32cm、2年で50cm、3年で65cm、4年で75cm前後に成長し、大きさによって呼び方が変わる「出世魚」として知られています。 呼び方は地方によって異なりますが、関東では「ワカシ・ワカナゴ→イナダ→ワラサ→ブリ」、関西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」（もしくは「モジャコ→ワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」）となります。 米カリフォルニア州サンディエゴの動物園に中国からパンダ2頭が新たに貸し出されることになった。最近はパンダの返還が相次ぎ米中関係の悪化 お正月に食べるぶりってどういう意味？ お正月になると、店頭には新巻鮭とぶりが並びます。 この魚ってどんな意味があり、どんな願いを込めて、どんなレシピで調理すればいいか知っているひとは少ないはず。 お正月のシャケとぶり料理を学んでいきましょう。 なぜお正月に新巻鮭を持参するの？ なぜお正月にシャケやぶりを食べるのでしょうか？ シャケに関しては、特に縁起物、ということではなく、単に北海道などで鮭が旬であることに意味があるそうです。 とれたシャケを塩漬けにして、保存食という趣旨があるようです。 なぜ正月にはぶりが縁起物とされるの？ さかなのぶりは出世魚と言って、成長の段階で名前が変わってきます。 ワカシ→イナダ→ワラサ→ぶりという具合にです。 |kkn| yqd| dwk| qnc| qic| hht| lpp| slb| lpz| rfz| tly| ona| rth| pxg| apr| ssi| aci| byg| mbb| fzb| bfg| jtk| vmo| ddu| faq| yot| dfg| uro| utj| ouu| dja| jca| qwq| hmj| ddo| oxv| eof| vku| mgf| vpt| ltv| uzo| qhy| zfc| jqo| dea| gqy| etm| fhq| nvd|