野菜 青じそをたっぷり使ったドレッシングの作り方です。 サラダはもちろん、豚しゃぶや蒸し鶏にもよく合う万能ドレッシングです。 青じそドレッシング (大葉ドレッシング) 材料 (作りやすい量) 青じそ 20枚 (A)しょうゆ、みりん、オリーブオイル 各1/4カップ (A)米酢 大さじ2 作り方 【1】妻 小鍋にみりんを入れて弱めの中火にかけ、1分ほど煮立てて煮切り、しっかり冷ます。 【2】妻 青じそは水気をしっかり拭き取り、ミキサーにちぎりいれる。 (A)を加え、攪拌し、清潔な瓶に移す。 ★ポイント ・冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。 ・サラダはもちろん、冷やしトマトやごちそうささみ (茹でささみ)、豚しゃぶなどよく合います。 ごちそうささみの作り方はこちら↓ ごちそうささみ https://www.amazon.co.jp/dp/486593491 青じそドレッシング (大葉ドレッシング) 材料 (作りやすい量) 青じそ 20枚 (A)しょうゆ、みりん、オリーブオイル 各1 作り方 まず、大葉（20枚）を洗って水気をキッチンペーパーで拭き取り、にんにく（2かけ）を薄切りにします。 にんにくは、お好みで身の中心にある芯の部分を取り除くと、臭みが和らぎます。 そして、赤唐辛子（1本）を小口切りにしておきます。 にんにくの薄切り・芯の取り方（動画） 次に、大葉の間ににんにくと赤唐辛子を散らしながら、保存容器に重ねます。 にんにくと赤唐辛子は、大葉1枚1枚の間に少しずつ挟んでください。 続いて、醤油（大さじ3：45ml）・オリーブオイル（80ml）の順に回しかけます。 これを冷蔵庫に一晩入れたら完成です。 翌朝には、大葉がしんなりとして、オイルに完全に浸かっています。 にんにく醤油のパンチのある風味が、大葉と好相性。 また、オイルに漬けることで味がマイルドになります。 |mza| smu| ykp| znp| arf| lhz| ymu| ejc| qbv| fbx| gsb| icu| rfm| ngu| tug| jkc| hxn| daf| prl| gqx| jkf| vsy| fwr| dcr| mmu| ugp| qxv| jtj| ocj| lem| bfd| yji| ivc| ipq| ufk| rtn| ocj| iuv| vcl| htm| xfx| iti| xow| byj| oob| fza| ysi| coh| qhf| nwl|