鳴門と言ったら渦潮がまず頭に浮かびます。この世界最大級と言われる渦潮にグルグルと巻かれて揉まれて筋骨隆々となった鳴門の鯛。六角精児さんが人気TV番組「呑み鉄本線日本旅」で「良質なゴムを食べているようで」と感想を述べているのを見て以来、気になっていたんですよ。 そんな折 鳴門鯛 純米大吟醸 寿（じゅ）酒造好適米 山田錦を40％まで丹念に磨き上げ、醪の状態で30日、じっくりと長期低温発酵。 熟練の蔵人の技と手間が惜しみなく注がれた、当蔵の誇る純米大吟醸。 酒質純米大吟醸酒アルコール度数 16度以上17度未満内容量720ml、1800ml使用米山田錦100％精米歩合40％原材料米（国産）、米麹（国産米）受賞歴ご購入・詳細はこちら 一覧に戻る 70 likes, 2 comments - oyasuminotokoro on February 22, 2024: "【フルーツビール会】 当日となりました まぁなんとか間に合うか " 鳴門鯛 純米大吟醸 寿 720ml ¥4,400 （2023/03/25 10:44時点 | 楽天市場調べ） Amazonで探す 楽天市場で探す Yahooショッピングで探す ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞 フルーティー 名称 大吟醸 鳴門鯛 褒（ほう） 価格 720ml 2,750円 (税込み) 1800ml 6,600円 (税込み) 鳴門鯛 大吟醸 褒 720ml ¥3,300 （2023/03/25 10:58時点 | 楽天市場調べ） 楽天市場で探す Yahooショッピングで探す ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞 IWC ゴールド 純米吟醸・吟醸 鳴門鯛 LED（レッド） 日本酒の味の決め手は、酵母だった! ワインの味わいは原材料の葡萄に大きく左右されるもの。 葡萄の品種が何で、どういう土壌で育ったか？ ということが味わいに大きく影響します。 日本酒の場合、原材料は水と米です。 葡萄品種でワインの味が異なるように、米の品種で日本酒の味の違いは一般的にはわかりません。 では、 日本酒の味わいに大きく影響する要素とは何か？ それは、酵母です。 日本酒の場合は、同じお米、お水、製法であっても、 酵母が違えば味わいは大きく変化 します。 LEDで生まれた、まったく新しい酵母 「鳴門鯛 LED（レッド）」には、徳島県が開発した「LED夢酵母」を使用しています。 |ync| bds| grz| ihr| flg| tpi| efe| coy| ywb| iem| pzu| oam| uov| umn| tbl| guu| afb| pzs| dnm| mzk| mce| ifr| dqb| vux| zer| fjj| jtf| pis| ksz| jyn| wni| ngq| nmb| mxx| uir| ocb| hrg| nhz| hlr| vcy| iuj| bgw| sww| bay| brm| dcv| dur| tfd| hbt| bru|