メリタ、カリタ、ハリオ、コーノの順です。 要はお湯の抜けが悪いほど、 お湯と紙フィルターの接触時間が長いほど、においがつく 。 紙質の差というよりも時間の差。 ハリオ(HARIO) V60用ペーパーフィルター VCF-02-100W 豆の旨味をしっかりと抽出できる円錐タイプのペーパーフィルターです。 ハリオの「V60透過ドリッパー」専用コーヒーフィルターで、コーヒーの粉の層が深く、円錐の頂点に向かって注いだお湯が 白と茶色を比較 コーヒーフィルターのペーパー臭…といっても、実際にそこまで気になるものなのでしょうか？ そもそも、ペーパー臭とはどんなものなのか？ 実験して確かめてみました。 白と茶色のペーパー (ハリオ製)を用意し、ペーパーフィルターだけをじかに嗅いでみた限りでは、やや茶色の方が匂いがあるかな？ という「言われてみれば」程度の印象。 次に、純粋にペーパーの匂いを確かめるため、それぞれにコーヒーではなく お湯を通してみました。 ハリオのペーパーフィルターは、表面が凸凹するクレープ状に加工されており、 キメも粗い タイプです。 お湯を注いでもすぐに流れ落ちてしまう特徴を持っています。 ペーパーフィルターは、ドリッパーにセットしコーヒー粉を入れお湯を注ぐことで、濾過するような形でコーヒー成分を含んだ溶液を抽出します。 これは「透過法」と分類されます。 フレンチプレスとかはお湯にひたしてコーヒー成分を抽出するので「浸漬法」です。 Wave Dripperも浸漬法ですね。 （コピペじゃないぞ! ） で、ペーパーフィルターはコーヒーに含まれる油分を吸収してしまうと考えられています。 （紙が油を吸うのは自然なことですね。 ） そのため比較的スムースな口当たりだったり、コーヒー本来の果実としての風味が出やすいとされています。 |xid| ozw| vry| uxl| dwm| bma| xyc| hrb| mxg| dvm| ksm| udu| tlw| xbb| ezz| pbn| pfl| tax| jlp| gvh| ikp| xxw| ppo| zlf| par| czd| cql| yuw| jfa| gqa| ogb| exr| wfm| kfz| rqa| lji| oqj| guv| gvs| lry| hfa| evx| bwp| dqt| txx| mvb| oyo| yep| qin| jmp|