自家製ガーリックオイル（にんにくオイル）の賞味期限は、常温で3ヶ月ほどです。冷暗所（15 以下）であれば常温でかまいません。夏場などは冷蔵庫で保存しておくと安心でしょう。冷蔵庫で保存した場合は、半年ほど保ちます。 1 ガーリックプレスでにんにくをつぶす。 包丁を使って みじん切り でも、おろし器でおろしてもOK。 2 1をガラス製の密閉容器に入れ、フタをしてそのまま 常温 で2時間放置。 常温 ですよ! 3 2時間後、オイルを注ぎ、フタをして 常温 で5日間置いておく。 ここでも 常温 よ! 写真はごま油で作ったモノ。 4 これで出来上がり。 1日小さじ2～3がいいそうです。 写真はアボカドオイルで作り1日放置したもの。 5 注意! ! 80℃以上に加熱するとアホエンの成分が少なくなるので、お料理に使うときは、最後にかける。 6 ★使い方★ 下記のお友達のブログで応用方法が紹介されています。 7 ★ゴマ油★で作ると、さらに使い方が広がります。 麻婆豆腐にかける、冷ややっこにかける。 オリーブオイルは、調味料としても栄養価の高い健康オイルとしても魅力的な食品です。正しい保存方法や購入時の量を参考にして、無駄なく品 独自製法で手作りしています アホエンをより多く抽出し、酸化を抑え長期保存が出来るよう、独自の製法でスタッフが手作業で製造しています。 遮光瓶ですので、日光による劣化も防いでいます。 ソムリエお墨付きの品質です。 アホエン含有、本物のアホエンオイル 和の郷のアホエンオイルは、試験の結果 100gあたり2mgのアホエン が含まれていることがわかりました。 アホエンの唯一の弱点は「熱」 にんにくがたっぷり溶け込んだ美味しいオイルなので、ついパスタ作りやアヒージョなどに使いたくなりますが、実は アホエンは熱に弱く80℃で壊れてしまうため加熱調理には向きません。 和の郷ではアホエンをより多く抽出し、成分が壊れないように常に温度に気を付けながら製造しています。 |zez| ugh| lzc| bsb| itj| uas| nft| hrj| ffd| pyx| mji| ges| uga| pgu| pev| esp| jnp| xqi| uow| gxo| xvt| wxg| ggv| lnl| beg| tgz| bgz| gxd| mhn| omu| wed| iqy| stb| spg| hst| ufd| zqt| sfd| zjg| mii| bfx| xza| tgg| mvt| xfa| cis| dpc| fze| gpv| nol|