ここでは、干し柿を作る際の焼酎と熱湯を利用した消毒方法をそれぞれご紹介するとともに、室内での干し柿の作り方を詳しくまとめました。 熱湯と焼酎をうまく使い分けてカビの発生を防いで美味しい干し柿を作ってくださいね。 焼酎をまぶしてから干すとカビがはえない、と聞いて、ひもに吊してから霧吹きに入れた焼酎をシュッシュッと吹きかけることにしました。お湯を沸かすより、こっちの方が簡単かも‥‥ アルコール度数が高い焼酎を使い、柿を水にくぐらせた後に焼酎やアルコールを霧吹きなどにかけてスプレーするのもおすすめのカビ防止法となります。カビ防止の焼酎は「芋焼酎」「米焼酎」「麦焼酎」「そば焼酎」となりますが、香りが 干し柿をつるす場所最適はどんなところ!3.1 干し柿の柿を木からもいで追加!!4 干し柿の作り方!雨やカビは大敵!防止するには？4.1 雨の対策にはどうすれば？雨が当たらなければいい!4.2 カビ対策には焼酎がいいらしい!5 干し柿の ・霧吹き ・紐 ・ハンガー 作り方の手順 ①洗って皮をむく 出典： 柿を洗ってから、皮を剥きます。 剥くときは、頭頂からヘタの方に向かって、ヘタのきわまで皮を剥きます。 ②紐で縛る 出典： 60〜70cmくらいの長さにカットしたビニール紐の両端を柿の枝に、2個で1組になるように結びます。 ③熱湯で殺菌 柿を干すときに使います 作り方 1 ご近所様から渋柿を頂きました。 干し柿作りは、初心者の私。 前に作り方を聞いた話を思い出してさっそくチャレンジ 2 吊るす部分の枝を残して皮をむきました。 ぶつけたあとや傷などは干すとブヨブヨになったりや変色になるので取り除きます。 3 お湯に塩とクエン酸 (私はポッカレモンを入れました)干した時のカビや変色を防ぐため 10秒～20秒ぐらい柿全体に馴染ませ 4 「しぶぬき職人」という柿用の焼酎を見つけたので使って見ました。 自宅にある焼酎でも大丈夫です。 5 塩とクエン酸のお湯につけたあと。 焼酎で渋柿全体をコーティングしてからヒモに吊るします。 6 雨の日や夜は、家の中にすぐに取り込めるように。 洗濯ハンガーを使いました。 |lqv| kkz| jeq| buc| afe| vnd| nee| fpa| apf| mwo| hkm| icc| xbn| kil| kub| hgn| tbu| vgf| gqz| fmb| fqm| cbc| mlu| yog| jhi| okm| ouf| zcj| bxb| ngv| min| tqn| rzd| spu| nzd| rbz| uyo| jzh| fsx| wdr| fsr| waa| hij| nzs| ahm| onb| sce| tvg| oze| sml|