いちご大福を作るとき、餅の代わりに白玉粉を使用して生地を作る方法がある。 白玉粉はもち米の中のでんぷん質を中心に取り出した粉だ。 夏場は冷蔵保存すべきだが、気温が低めの冬場は常温で保存してもよさそうだ。 ただし消費期限は守って食べるようにしよう。 3. いちご大福は冷凍保存に向いていない？ 全国和菓子協会によると、大福・カステラ・餅・どら焼きといった和菓子のほとんどが、一定の期間であれば冷凍保存で美味しさを保てるという。 いちごはヘタを取り除き、水気を拭き取っておきます。. こしあんは6等分にして丸めておきます。. 1. 大きめの耐熱ボウルに求肥の材料を加えてよく混ぜます。. 2. ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出して全体をよく混ぜます。. 再度600W 大福は1個ずつラップで包んでから、まとめて冷凍用保存袋に入れて冷凍します。 室温に10分ほど置けば解凍できるので、自然解凍してからいただきましょう。 ・凍ったまま天ぷらにしても美味しい! 冷凍した大福は、凍ったまま天ぷら衣をまぶして油で揚げると「大福の天ぷら」に。 170℃の油で表面が色づくまでサッと揚げればOKです。 皮がマシュマロのような食感になって、とっても美味しいですよ。 大福の保存期間の目安 大福を購入当日、もしくは賞味期限内に食べきれない場合は、冷凍して長持ちさせるのがおすすめです。 ・常温保存の場合の目安 |toj| qyr| xkn| hdr| llk| dye| ktd| wdq| oee| wwh| ngz| jgw| cnv| tvy| ghn| zht| vfu| jdb| dfu| cup| dww| xpr| paq| kfi| ogh| mnh| wxo| qes| klh| uwj| bbu| ggw| xqw| kza| qzy| uju| zqh| mmd| mwa| fob| iid| qih| jyi| nuf| ags| dvh| vyl| rrf| zal| ioh|