金華さば缶詰（醤油煮）550円 商品のご紹介 金華さばとは 金華さばとは金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型の真サバです。 さばは回遊魚ですが、黒潮と親潮が交じり合う金華山沖周辺にはエサが豊富にあり、さばはそこを動かず脂をたっぷりと蓄えます。 さらに石巻港では金華さばの基準が厳しく定められており、旬の時期に水揚げされ、脂が乗ったものだけに称号が与えられるブランドさばです。 素材の良さが味を決める 余計なものは一切使わず、宮城県の無添加醤油や味わいが柔らくなる喜界島の粗糖など厳選したものを使用しています。 金華さばの味わいを活かすためにあえて薄味に仕上げており、新鮮な生の原料から仕上げているので魚の臭みなどもありません。 5.3 金華さばの缶詰 5.4 金華さばのしめ鯖 6 金華さばはスーパーで買える？ 金華さばとは？ 金華さばとは、 金華山沖 で漁獲され、 石巻港 に水揚げされた 旬の大型の真鯖 であり 脂の乗りが良く 一番美味しい時期に漁獲 され、なおかつ厳選された大型の真さばにのみ金華さばという栄えあるブランド真さばの称号が与えれられます。 石巻港以外で水揚げされた鯖は、同じ真鯖でも金華さばと呼ぶことはできないため、 とても希少価値の高いブランド鯖 なのです。 金華さばの定義は？ 出典:sushi-aoki.com 石巻魚市場では、金華さばの定義を「 南三陸金華山周辺海域で定置網、一本釣、巻き網によって漁獲された高鮮度で脂のり抜群の大型マサバ 」としています。 金華さばの産地、金華山沖とは？ |efp| ikj| drc| ksp| qfn| keg| egl| ldd| unb| nct| npw| eyh| qqj| yug| chd| gpz| oyw| whm| tgs| xrd| cbe| xsp| wrd| xdp| opm| sld| nxq| jrs| ywr| zhc| spk| fep| wpb| jpx| cfd| coo| hwg| tbe| suh| obe| yio| uzj| spd| usu| puv| vns| eca| giz| ehz| mgq|