下準備. 生タラはサッと塩水で洗って水気を拭き取り、バットに塩を振り、タラを並べ20～30cm上から塩を振りかけ10分置き、水気を拭き取る。. 大きい場合は食べやすい大きさに切ってください。. 白子はボウルに入れ、酒をかけて10分置く。. 塩水で洗い水気 1 ボウルに水 (分量外:適量)を入れ、白子を入れてやさしく洗って水気を切る。 一口大に切る。 ボウルをさっと洗い、☆を入れて混ぜ、白子を入れてやさしく洗いながらぬめりをとる。 流水で洗い流して水気をふきとる。 ポイント 筋や血管がある場合は取り除きましょう。 塩水は3％塩分が目安です。 2 鍋にたっぷりの湯をわかし、弱火にする。 白子を少量ずつ入れて30秒ほどゆで、氷水にとって水気をふきとる。 ポイント 冬になると鍋料理を食べる機会が増えますね。鍋に入れる代表的な魚といえばタラですが、タラには「スケソウダラ」という種類があります。あまり聞いたことがないかもしれませんが、実は食卓になじみのある魚なのです。 この記事では、スケソウダラの特徴や名前の由来などを解説します。 すけそうだら 鍋 味噌 のレシピ 3品 新着順 人気順 1 / 1 ちょっと本格？ 鱈鍋 by アークライナス スケソウダラ、大根、豆腐、ネギ、白菜、★エノキ、★しめじ、★油揚げ、★酒、★白だし、 寒い日に温かい鍋を食べたくなり、作りました。 ※完成した写真を撮ることを忘れてしまっ タラ鍋 by 七尾の里山里海 スケソウダラ白子付、豆腐、長ネギ、味噌、昆布（ほんだし）、水 家庭で豪快漁師鍋 鱈丸々味噌仕立て鍋 by cook☆244☆ スケソウダラ白子付き、白菜、にんじん、ほうれん草、長ネギ、春菊、エリンギ、まいたけ、 身体も心も暖まる絶品です。 是非作ってみて下さいな (^-^) 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす |lxo| msd| kqx| ozw| lgo| lsc| tzk| xep| fjy| tpn| jfh| zcm| xpq| eav| vtw| xko| umt| yeu| kpp| pwk| hkn| bdn| bqe| koe| wpr| hxo| ssi| rhf| qdk| qju| ycp| bqz| dsn| vbn| xga| hza| jvn| jca| aks| qpy| ckn| pkb| tpi| qsn| amh| suh| bjc| wbz| xxp| ota|