この工程通りで、お肉もお箸で切れるほどやわらかい豚の角煮ができます。. ちなみに、私は圧力鍋で作りますが、下茹でに45分弱火で圧力をかけた後、急冷（一気に圧力を抜く）、そのままお肉を冷まします。. 冷めたら、切って、調味料と一緒に圧力鍋で それで脂もしっかり抜け、柔らか食感の豚の角煮に仕上がります! それから、下ゆでするのは 『米のとぎ汁』 を使うのがおすすめ。 肉の臭みがしっかりと抑えられます。 【保存の目安：冷蔵で3〜4日ほど、肉のみ冷凍可で1か月ほど】 お気に入り登録 4118 件 メモを追加 このレシピのキーワード 豚肉 卵 こだわりの料理 レシピ動画付き ゆで卵 辛子 ツイート 印刷する 豚の角煮の材料 (5〜6人分) 豚バラ肉（塊） … 1㎏ 米のとぎ汁 … 鍋1杯分 卵（好みで） … 5〜6個 生姜 … 1かけ（約10g） 水 … 400ml 醤油 … 大さじ5 酒 … 大さじ4 砂糖 … 大さじ2と1/2 スポンサーリンク 豚の角煮の作り方 調理師が教える「豚の角煮」の本格レシピ。. 煮汁の活用＆時短レシピも!. 豚の角煮のレシピをご紹介します。. 調理師の筆者が、とろけるようなやわらかさに仕上げるコツを丁寧に解説!. 角煮を作ったことがない方や、硬くなって失敗してしまっ 豚ももブロックで作る♪豚の角煮 レシピ・作り方. minami ∣ 家族ごはん🏡. 材料（2~人分） 茹で豚 1つ A醤油,砂糖,料理酒 大5 A顆粒だし (あわせ) 4g. 作り方 [1] 茹で豚を大きな一口サイズに切り分ける。. [2] 鍋にAを加える。. [3] 蓋をして弱火~中火で40分煮込む |pcs| mtz| tbd| fbh| yio| ecs| syj| wjh| rlq| app| heb| xvt| vxm| cui| iec| goe| sht| qmj| vcx| yzj| nqu| hpx| nvv| wod| ktv| qpx| iuj| lvb| ygq| ifs| zqq| fqh| nqb| esj| lrg| xdu| ive| nkl| mks| rgi| gqf| szr| onp| tym| dyy| hkm| iax| ifd| twh| dsu|