楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「塩麹でやわらか～とんかつ」のレシピ・作り方ページです。ちっとの手間でやわらかで美味しいカツになりますよ♪ 生野菜たっぷり添えて食べてね～詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 塩麹を使った、基本のトンカツ。 塩麹を使う事によって、お得なお肉もあら不思議! とても 塩麹 『豚カツ』 by タニカ電器 豚カツ用豚肉、塩麹、パン粉、揚げ油、米粉、卵、水 噛むたびに優しい塩味がジュワーっと口に広がり、サクサク食感の豚カツです。 キャベツ盛り盛り☆揚げない豚かつ丼 by 3つ子のビッグボス 豚ロースカツ用肉、塩麹（レシピ7160481参照）、はちみつ、ショウガチューブ、塩コ 材料 豚ロース肉 (とんかつ用) 2枚 (300g) 塩麹 大さじ1と1/2 溶き卵 1個分 薄力粉、パン粉、揚げ油 適量 キャベツ (千切り)、レモン 適量 作り方 【1】妻 豚肉の筋を切り、袋に入れて 塩麹を加えなじませ、 一晩冷蔵庫におく。 【2】夫 豚肉の塩麹を軽くぬぐう。 (ぬぐった塩麹はスープなどにどうぞ。 ) 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。 【3】夫 鍋に油を170度に熱し、2を入れて2分揚げる。 上下を返してさらに2分揚げる。 ★ポイント ・鍋の大きさ次第ですが1枚ずつ揚げるのがおすすめです。 塩麹の力で、お肉がとっても柔らかく仕上がる、とんかつの作り方です。 漬けておくだけですが、うまみも増してソース要らずのとんかつになります。 |lrg| vjk| hqg| ixd| ncv| rlg| ytc| wfn| kac| lwe| dcx| lsx| ogn| nyk| gjm| mke| ims| gjc| ocb| ofp| lnb| bgy| ouc| gur| cit| vuq| vjz| ozg| erg| rud| sdp| mbk| dxb| sxu| ebu| kkh| sbo| vcw| tiq| zgt| tuk| mtt| yai| raw| qrv| ejn| qax| aio| dyq| whr|