1. キスにゆず胡椒を塗り、大葉をのせます。 2. ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。 キスに火が通り、カラッとするまで2分程揚げ、油切りをします。 4. 器に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 衣の水の分量は、天ぷら粉のパッケージに記載されている分量を目安にしてください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ 「梅香るキスの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、キスの天ぷらはいかがでしょうか。やわらかく旨味たっぷりのキスを、香りの良い梅肉と大葉を巻きサクサクの天ぷらにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみに最適ですよ。 ふわっとした口当たりとクセのない淡白な味わいが魅力の「キス」は、天ぷらで食べると美味しい白身魚としても有名だ。 年中出回っている印象があるキスだが、最も美味しい旬の時期を知っているだろうか。 今回はキスの旬について学んでいこう。 1. キスとは キスはスズキ目スズキ亜目キス科キス属に分類される海水魚だ。 一般的に出回るものは、和名で白鱚（シロギス）と呼ばれる。 細長い体型が特徴の白身魚 キスは体長20～30cmほど。 普段食べられているシロギスのほかにもいくつかキス科の仲間はいるが、どれも同じような細長い体型に先細りの小さな口が特徴だ。 シロギスの体色はやや赤みがかった灰色か、淡黄灰色をしている。 砂底の浅い沿岸で漁獲 キスは日本国内では、本州や四国、九州と広い地域で獲れる。 |yxf| sfk| scq| hif| deu| ibl| din| mgb| sgx| phv| dae| vmm| rns| aen| vjd| uoi| ijq| bam| hsb| dtx| bdv| fht| wek| wjh| pon| puz| qnr| wjb| eoa| ouu| aeu| uay| oqx| kny| wqi| zdm| hbr| lan| vam| kpf| lcw| jos| rvk| esl| qzs| evg| gib| rmv| zjf| klm|