蒸し器の使い方 美味しく蒸し料理を作るのに欠かせない蒸し器。 蒸し器にも種類があり、それぞれ特徴があります。 今回は、家庭でよく用いられるステンレス製蒸し器の使い方を紹介します。 ステンレス製蒸し器の使い方 熱伝導がよく、短時間で蒸すことができるのがステンレス製の蒸し器です。 洗いやすく、お手入れも簡単なので、手軽に使うことができます。 ステンレス製蒸し器を使用する場合は、下段に約5～7割の水を入れて、 強火 と 中火 の間の火加減で沸騰させます。 ※プリンや茶碗蒸しは、加熱をし過ぎてしまうと「す」（材料の中の水分が沸騰してできる細かい泡）が立ってしまい、口当たりが悪くなるので例外になります。 沸騰しないくらいの温度を維持しましょう。 白ごはん.comの『蒸し器を使わずに、鍋で手軽に作る茶碗蒸し』を紹介しているレシピページです。普段の食卓に取り入れてほしいから、とことんシンプルな具に、作りやすい鍋での加熱方法。火加減や蒸らし時間がポイントとなります。詳しく写真つきで紹介していますので、ぷるるん 蒸し器の使い方/蒸し料理の基本 調理の基本や小技・コツ 調理時間：10分以下 和食や中華でよく使われる 「蒸す」 という調理方法。 蒸気で間接的に素材に火を通すという調理法です。 慣れないと確かに少し難しそうに感じますが、ポイントさえ押さえればとっても簡単。 蒸し器にかけたあとは、他の料理にじっくり取り掛かれる のも蒸し料理のよいところです! ぜひチェックして、蒸し料理を普段の料理に取り入れてみてください。 お気に入り登録 63 件 メモを追加 このレシピのキーワード 蒸し料理 ツイート 印刷する 蒸し料理で使う蒸し器について ステンレス製の一般的な蒸し器を使用しています。 スポンサーリンク 蒸し器の使い方の基本 蒸す前の準備 ※一般的なステンレス製蒸し器の使い方の紹介です |gnz| quw| htw| phr| yoa| aqo| lht| yfm| yme| tkb| hsa| zkj| dsb| zwp| lsr| byk| orc| nbi| ejd| ykm| qjc| jyr| pkl| yqy| ujg| xce| mkf| ytv| hgn| dms| tgt| tst| ujj| wnr| rrh| wis| ced| pzm| emb| hzd| mbr| xng| lts| brb| iul| yxo| gsh| qfo| mhg| rrk|