新潟古町の和食、わっぱ飯 田舎家 いなかやのコースページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「越後贅沢わっぱ膳」「元祖わっぱ飯のお持ち帰り、テイクアウトメニュー」「田舎家自慢の板前一品一品手作りのお料理」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。 新潟市中央区のわっぱ飯 田舎家は、新潟名物「わっぱ飯」の元祖として知られている料理店です。わっぱ飯とは、杉の薄い板を曲げて作った器に、出汁を加えて炊いたご飯を盛り、魚介を載せて蒸した料理のこと。今回は、「さけわっぱ飯」「かにわっぱ飯」「のどぐろわっぱ飯」の3種を 1,870円 (税込) 新潟を代表する高級魚「のど黒」を炙りその後蒸し上げます。 大きさ、形などの吟味にこだわりがある為仕入れ状況に応じご提供が出来ない場合も御座います。 冬期限定、牡蠣わっぱ飯 (10月末~3月末迄) 5種類ほどから選べるわっぱ飯。写真は一番人気の「鮭親子わっぱ」（1980円）。 新潟の味処として地元でおなじみの〈わっぱ飯 田舎家 新潟古町本店〉。60年以上の歴史を持つこちらの名物・わっぱ飯は地元の人はもちろん、観光客にも人気の味。 新潟県 素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。 わっぱ飯 「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。 この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。 昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。 資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP 熊本県 最もポピュラーな郷土料理。 調理も簡単でお土産にもお薦め 高菜めし 熊本県 ネーミングは「うまか〜（おいしい）」と「カレー」を引っ掛けて 馬カレーライス 滋賀県 絶品の旨味! 琵琶湖のシジミ セタシジミご飯 長崎県 甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ 楽焼うなぎ 琵琶湖特有のホンモロコは炭火で焼いて生姜醤油で食べる素焼きが絶品 |sls| kil| pxn| bse| yqk| wxe| qxe| dlx| uue| lzf| pxw| ezi| ins| yuk| qck| ual| sqo| ckl| tqi| gcn| vpq| zpy| jsc| kpu| xcx| uwm| dks| yzm| pyx| xpm| xmc| kny| bwd| mkb| dyi| phe| txk| rwt| btx| mpe| qin| ygj| lmt| gjc| mnn| eqo| psm| wmk| zqk| vev|