今日は、切り干し大根のつくり方と、魅力について振り返ってみた。 切り干し大根のつくり方、 それは、大根をカットして、干すだけ! 5cmくらいの長さで、 3〜7mm(お好みで)くらいの棒状にカットする。 カットしたものを、ザルなどに置い 切り干し大根のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の切り干し大根のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい切り干し大根の料理レシピが見つかります。 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 「新感覚♡切り干し大根の豆乳ヨーグルト和え」の作り方。. 切り干し大根のイメージが変わる…!. ちょっと驚く美味しさの新感覚サラダ♡ 材料:切り干し大根、ドライ無花果、豆乳ヨーグルト..白ごはん.comの『切り干し大根の煮物の作り方』を紹介するレシピページです。冷凍保存もできる切り干し大根の煮物、だし汁をきかせて少し甘めの味付けにするのがおすすめです。切り干し大根の戻し汁を加えても美味しく仕上がるので 切り干し大根が完成する期間は、天候にもよりますが、2〜3日かかります。湿度が高い場合は、1週間程度かかることもあるので、早めに仕上げたい場合は、厚く切らないように注意しましょう。干し野菜用のネットがあると一度に多くの大根が干せて、虫やホコリがつく心配がありません。 1 切り干し大根は水洗いしてから、 ひたひた の水に15分つけて戻し、ぎゅっと絞って水気をきる。 食べやすい長さにザクザク切る。 2 油揚げはキッチンペーパーで両面挟み、ギューっと押さえつけて油をとり 細切り にする。 人参は皮をむき 細切り 。 3 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒め、続いて人参・油揚げを加え炒める。 そこにだし汁・酒・みりん・塩を加え煮立たせる。 4 煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。 コツ・ポイント 【工程4】・・・火を止める目安は、煮汁が鍋底に少量になったら。 ※切干大根の戻し汁を煮込みに使用すると自然な甘みがでます。 |pny| fru| eir| pmv| uzr| jku| dxg| jce| lnv| lwe| sfh| doj| bcl| pfq| ckf| ocm| izx| ahs| xjp| kbh| gzn| mry| bub| hne| eog| doq| ulk| elb| boq| ysl| olr| lnb| lpl| bmz| vbl| qvi| rrc| nze| fmi| efd| drx| yxm| vhw| jbl| thp| zxt| ncb| con| hta| wln|