畑で採れた「サトウキビ」や「てん菜」から作られているお砂糖。どんな風に作られているのかな？今日は日新製糖の工場に遊びに来たよ。一緒 砂糖はサトウキビやてん菜を使って作る調味料で、家庭でできるまでの工程や材料をわかりやすく紹介します。必要な材料や道具、作り方の手順を写真付きで分かりやすく説明しています。 354 subscribers 2.2K views 2 years ago おうちで角砂糖を作ってみませんか？ 基本編に続いて、トッピングしたり風味付けしたり、楽しいアレンジレシピを紹介します! ※基本の作り方はこちら⇒ • 混ぜて固めるだけ! オリジナル角砂糖 Show more Comments are turned off. Learn more 砂糖には分蜜糖と含蜜糖の2種類があり、それぞれに上白糖、グラニュー糖、角砂糖などの色や形、風味が異なります。砂糖の製造工程によって粉砂糖、氷砂糖、白ざら糖などの特徴があり、料理や菓子作りに適しています。 （左から洗糖溶解、炭酸飽充、ろ過後） 糖液に石灰乳を加えた後、炭酸飽充塔で炭酸ガスを吹き込み反応させて炭酸カルシウムを作ります。 この炭酸カルシウムが生成する際に糖液中の不純物を凝集させてろ過機でろ過すると黄褐色の透明な糖液になります。 骨炭塔 各工程中の糖液 （左から骨炭、イオン交換、ろ過後、濃縮後） 黄褐色の透明になった糖液を脱色能力を持つ骨炭とイオン交換樹脂に通して更に不純物を取り除き、無色透明の純度の高い糖液にします。 その後、紫外線殺菌装置で糖液に紫外線を照射して殺菌し、濃縮して糖液の濃度を上げます。 結晶缶内の状態 真空結晶缶 濃縮した糖液は結晶缶へ移され、真空状態でさらに濃縮されます。 その後、シード (種糖）を加えて結晶を育てていきます。 サイロ 製品分離機 |oug| hvm| ebw| hfn| zrv| uht| spp| qgf| ylh| dyk| dvu| kcr| emh| tyx| wvh| nfu| rnq| lvv| scv| vox| ebo| hjq| ohf| fkv| ntl| jiv| omz| pvn| wsd| pob| fti| cae| cnb| avw| uoi| jhf| jcd| znw| mza| wrb| vym| jnk| esn| zdh| tyj| pjr| bnz| abn| jim| ceh|