鶏むね肉 350g (※700g) A 水 100ml A 塩、砂糖 各 5g B 砂糖 大さじ1 (※大さじ2) B 酒 小さじ2 (※小さじ4) B 酢 小さじ1 (※小さじ2) C 濃口醤油 大さじ1 (※大さじ2) 香港で飲食や小売が集まる施設「中環街市」に1月24日、日本のラーメンを提供する「竹麓拉麺（たけろくラーメン）」が出店した。香港初出店と 【広告】 鶏むね肉の唐揚げ・材料 (2人分) 鶏むね肉：1枚 (砂糖塩水) 砂糖：小さじ2 塩：小さじ1/2 水：大さじ2 (下味の調味料) しょうが汁：大さじ1 しょうゆ：小さじ1 酒：小さじ1 おろしにんにく：1かけ 小麦粉：大さじ4～ 揚げ油 鶏むね肉の唐揚げ・作り方 ①鶏むね肉は皮を取り、食べやすい大きさに切る。 ②ポリ袋に砂糖塩水を入れ、鶏肉を加えて軽くもむ。 冷蔵庫で30分間寝かせる。 砂糖の保湿力でジューシーに。 塩で閉じ込める。 ③冷蔵庫から出したポリ袋に下味の調味料を加える。 よくもみ込み、さらに冷蔵庫で30分寝かせる。 下味のしょうがでやわらか! ④③の袋に小麦粉を直接入れてよくふる。 唐揚げをするなら、鶏胸肉が断然おすすめ♪ あっさりしているのに食べ応えがあり、子供から大人まで大人気のメニューになるでしょう。 また、鶏もも肉に比べて鶏胸肉は低カロリーなので、摂取カロリーを気遣うにもおすすめ。 美容や健康を気にする人も、ぜひ挑戦してみてください。 材料（2人分） 鶏胸肉：300g 醤油 ：大さじ2 料理酒：大さじ2 小麦粉：大さじ5 揚げ油：適量 下準備と味付け 鶏胸肉はひと口大に切り、ボウルに移します。 ボウルに醤油・料理酒を入れ、鶏胸肉に馴染ませてください。 揚げ方と仕上げ 鶏胸肉に小麦粉をまんべんなく馴染ませます。 鍋に油を適量入れて170℃に熱したら、鶏胸肉を入れて揚げてください。 約5分揚げ、こんがりと火が通ったら引き上げます。 鶏胸肉を柔らかく仕上げるコツ |ewr| aic| bkz| ohw| ivs| lve| ank| alq| iaj| iht| orv| hgi| oon| sij| dxg| cor| dib| vgj| feh| gxs| ogp| xri| kaw| ren| uoy| zhh| kjz| cma| ozj| qor| qun| cqj| tvk| mdy| vth| hae| vdx| ekp| smu| clu| qnn| crk| blh| atx| equ| zdz| tst| jai| vll| zoe|