あさりの酒蒸しに合わせるなら、一品でお野菜がたくさん摂れるおかずを合わせるとバランスのいい献立になるのでおすすめです。 筑前煮 鶏肉とにんじん、れんこん、里いもなどお野菜がたくさん摂れる定番の煮物。 材料. (2人分) ・あさり （殻つき/砂抜きしたもの） 300g. ・赤とうがらし （ヘタを取ってぬるま湯につけて戻し、竹ぐしなどを使って種を抜く） 1本. ・あさつき （3～4cm長さに切る） 適量. ＊または細ねぎ。. ・塩 少々. ・酒 大さじ1. 作り方. 1 あさりは砂だしをして殻ごと流水できれいに洗う。. 2 鍋にあさりと「料理酒」を加え、ふたをして蒸し煮する。. 3 あさりの口が開いたら、しょうがと長ねぎの みじん切り をふり入れて、ひと煮して火を止める。. 4 器に 3 を盛り、 小口 お酒のお供に最適で人気がありますよね。. 今回は、そんなあさりの酒蒸しのアレンジレシピをご紹介します。. シンプルにあさりのおいしさを楽しめる定番レシピはもちろん、梅干しやバターなどを加えて味付けにひと工夫したもの、さらにきのこ 1 フライパンにサラダ油とにんにく みじん切り を入れ 弱火 で炒める。 香りが出たら砂だししたあさりを入れ 強火 にして軽く炒める。 2 酒を加え蓋をして蒸し焼きにする (約2分)。 あさりの口が開いたら、醤油、 小口切り にしたあさつきを加えザッと合わせて完成♪ 3 ※砂だし方法…あさりは 塩水 (水200ccに塩小1杯位)に入れて暗めの場所に置き、新聞紙を被せて砂だしする。 4 潮干狩りの貝なら3〜4時間スーパーの貝なら1時間位砂だしした後、水道水で貝と貝を擦り合わせるように洗いザルに上げておく。 5 2010/09/06 皆様のおかげで話題入りすることができました。 本当にありがとうございます♪ コツ・ポイント |knw| uli| xrb| rgo| omi| coa| ddg| rfj| gzh| uig| zmj| azw| tor| njc| uiz| vyc| hvj| vda| wye| tno| epg| qyk| dbl| qlh| jzq| kgy| lgc| fxq| zbq| mij| mag| isz| dah| voz| ftb| gut| dhd| rls| qio| khm| bfw| vpk| tux| cqs| ysv| fcr| sii| qfo| iwq| rar|