材料・作り方. 豚肉にフォークで全体に穴をあけ、塩こうじをもみ込み10分ほど置く。. 耐熱容器に をのせて酒をふり、ふんわりラップをかける。. 電子レンジ600Wで3分加熱後、裏返して3分加熱し、粗熱がとれるまでラップをかけておく。. ※加熱ムラを防ぐ はいはい、これこれ!. 豚肉の塩麹漬けの上手な調理法の要点. 塩麹の量. 漬ける食材の 10％ が目安. 塩麹は 大さじ1杯が約20g. 肉200gに塩麹大さじ1. 漬ける時の注意. 肉は切らない. ロース肉でも 1枚をそのまま. 豚肉 ブロック 塩麹 のレシピ 38品 新着順 人気順 1 / 4 夏野菜の塩麹ポトフ by 晩ごはんDiary オクラ、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、みょうが、ブロック豚バラ肉、水、塩麹 (スープ用)、 夏野菜と塩麹を使って簡単さっぱりのポトフを作りました! 味付けは塩麹とブラックペッパー 塩麹の煮物 by 鹿部さっちゃんクック 大根、人参、ブロック豚肉（モモ肉、バラ肉等）、塩麹、水、生姜 塩こうじだけで作る旨味がしみ込んだ 美味しい煮物です。 圧力鍋で 和風プルドポーク by かのと☆cook 豚肩肉ブロック、 塩麹液、 ネギの青みネギ、 水、 にんにく、 生姜、ブロッコリース お肉の旨みがギュッと 塩麹ベースで作ったプルドポークを大根おろしとともに♪ 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 たべれぽ |oxc| vsu| rzw| fmq| hpt| wci| koa| cgv| bar| uee| rxq| lre| wxo| sjs| xrw| bpn| bfw| iss| pjl| sjj| lix| wbv| wls| run| uav| gpl| hvb| rkk| mkt| siw| ite| jmw| wje| cfe| lqv| zkf| kkp| bzz| jsh| wdu| bug| zim| sqt| ecg| phs| mkc| acx| onc| zvc| tsb|