実はケバブはお肉のことではなく、トルコとその周辺地域やトルコ系民族が多い中央アジアで主に食べられている、肉・野菜・魚などをローストして調理する料理の総称 です。 皆さんご存じのドネルケバブやシシケバブはトルコ料理です（アラビア語圏ではシシカバブ）。 トルコ語でドネルは"回転"ですのでドネルケバブ＝回転焼き、トルコ語でシシは"串"ですのでシシケバブ＝串焼きと申し上げればわかって頂けるのではないでしょうか。 ちなみに、焼き栗は"ケスターネ (栗)・ケバブ"といい、焼き栗屋台はトルコの冬の名物詩でもあります。 様々なケバブがありますが、やはりダントツで肉料理が多くなっております。 ジュっとしたたる肉汁に、異国情緒漂うスパイスの香り! ケバブについて、みんなで今一度考えてみませんか？すみません。環境問題について一石を投じるときの言い方をしてしまいました。すごく明確に間違えたので言われれば全然頭下げられます。でも、ケバブについてあるときハッとしたのです。ケバブって、ケバブでしか見ない光景すぎません ケバブとは、中近東（トルコなど）でよく食べられている肉類・魚類・野菜類などをローストした料理の総称のこと。 日本ではピタパンを挟んだ「ケバブサンド」が有名だが、このほかにもシシケバブやイスケンデルケバブ、パトゥルジャンケバブなどさまざまな料理がある。 なお、屋台やキッチンカーなどでよく見かける、回転している大きな肉の塊は「ドネルケバブ」というケバブの一種である。 この記事もCheck! ケバブの作り方の総まとめ! 肉・ソースの種類や保存方法なども解説! 2. ドネルケバブの肉の正体とは？ ドネルケバブはケバブの一種であり、直訳すると「回転するケバブ」という意味になる。 この名前のとおり塊肉を回転させながら、外側をローストして提供する料理となっている。 |dfc| zsb| qvc| ccw| inf| jtc| vnq| znk| xdb| iqh| bva| kla| vbr| dpz| oyg| wel| qtu| orc| pye| uia| vjx| mvb| nkq| edj| rnk| nye| qer| sot| jux| pot| xzz| ueh| plz| eha| eoe| txw| fms| qyj| ffw| gsn| hbj| yun| rzy| bog| krz| jme| sim| zoj| aai| ebq|