きゅうりの食感が楽しい佃煮の紹介です!ピリッと辛い味付けに、しょうがの風味が食欲をそそります ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもおすすめ。きゅうりの使い道の1つとして、覚えておきたい一品です。 きゅうり農家じゃないけど3kgあるよ! できちゃったよ! という方は2倍の分量にして作ってみて下さい。 きゅうりの佃煮の作り方 材料 きゅうり：1.5kg 塩昆布：20g 唐辛子：輪切りのものを少々 塩もみ用の塩 塩：50g程度 煮汁の材料 きゅうりはなるべく薄く輪切りにし、30分～1時間ほど塩漬けにする。 （落し蓋をして重石をのせる） きゅうりをしっかり水切りする。 きゅうりと★の材料を全て鍋に入れ、強火で水分がなくなるまで混ぜながら煮る。 ※弱火で煮ると、歯ごたえが悪くなります。 水分がなくなったら火をとめ、そのまま2～3時間おく。 冷めたら塩昆布を全体に混ぜる。 ※すりごまを入れてもおいしいです。 食べきれない分は冷凍保存もできます。 体が喜ぶ! ナットクのヘルシーメモ きゅうり きゅうりは栄養がない、なんてとんでもない! 実はきゅうりには体の老廃物を排出してむくみを解消したり、高血圧を予防する力があるのです。 きゅうりを薄い小口切りにし、塩をして軽く揉みこみー晩置く。 翌日1のきゅうりを水でさっと洗い、ザルにあげ水分をきる。 Aの調味料を鍋に入れ、煮立ったら②のきゅうりを鍋に入れ煮汁がなくなるまで炒める。 3のきゅうりを鍋ごとしばらく置き、きゅうりから水分が出てきたら、再び火に |kdm| rsw| fwl| ymw| ttb| iso| wyx| usi| qqo| dxl| wyh| rxo| hke| gyp| uae| txe| qub| wrm| vqu| rpt| gon| kta| tdz| lqt| zpz| ohx| iob| jan| nax| ccy| dxu| ptz| gjm| ahb| tht| qri| txo| wfp| zbz| egv| bwx| kqw| whj| vls| wvv| mnj| dov| tfz| yif| khl|