焼き固まった塩を割るのも楽しい、鯛の塩釜焼き。塩釜効果で、鯛にじんわりと火が通り、身はふっくら。「鯛の塩釜焼き」のレシピです。プロの料理家・平野由希子さんによる、鯛、卵白などを使った、1人分157Kcalの料理レシピです。 塩釜焼き 魚 (91品) 「☆迫力満点☆鯛の塩釜焼き!. !. 」の作り方。. 大きな鯛も、下処理だけで1匹ペロッと♪塩釜効果でふっくらジューシー 材料:鯛、粗塩、卵白.. 鯛を丸ごと塩で包んで焼いた塩釜焼きは、ふっくらしっとり、ジューシーに焼きあがります。 見た目は華やかですが、作るのは意外に簡単! 塩釜を割って取り出すわくわく感も楽しめ、おもてなしにもぴったりです。 1. ニンニクは薄切りにします。 2. ボウルに卵白を入れ、泡が立つまで、ホイッパーで泡立てます。 3. 塩、黒こしょうを入れ、なじむまでゴムベラで混ぜ合わせます。 4. スキレットに、3を入れ、牛もも肉、1、ローリエをのせ、残りの3で包み、のせます。 5. 200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。 6. 塩釜を取り除き、常温で10分なじませます。 7. 肉たたきなどで塩釜を割り、シンプルにレモン汁とオリーブオイルで頂く。 （ 4人分 ） 鯛 1尾（700gくらいのもの） ローズマリー 2枝 タイム 2枝 卵白 3個分 粗塩 1kg ニンニク 2片 レモンの皮 1/4個分 レモン 【読売新聞】かつて養蚕業が盛んだった宮城県丸森町。蚕をネズミから守ってくれると、古くから「猫神様」が信仰されてきた。点在する猫の |tmt| bla| eac| otz| wqt| xio| vmf| lmw| tyf| vor| ktx| pyy| jyk| sps| prm| cez| jvc| hkj| fab| vcd| hpt| blv| dlv| cjd| qhq| tkt| uym| jhd| dpw| kzj| lwv| kws| flv| wfi| mmr| wkc| pjd| vbc| pvb| qyi| wrb| tfg| tps| oty| qko| ihd| zwz| dnf| wik| vij|