インゲンは、つるの有無から、つるあり種（つる性種）とつるなし種（わい性種）に分けられます。 つるなし種は種まきから収穫までの期間と収穫できる期間共に短く、反対に、つるあり種はいずれも長くなります。 また、両種の雑種で半つる性などの品種が育成されています。 サヤの非常に長い品種もあります。 日本のインゲン品種は、実が大きくなる前の緑色サヤを食用にするサヤインゲンが主ですが、乾燥した完熟種子を煮豆などに利用する、子実用品種もあります。 1年に3回も作れることから、関西では三度豆などといわれます。 温暖な気候を好みますが、寒さには弱く、霜には極端に弱い野菜です。 霜さえ気をつければ、4～7月の間、花が咲いた頃に次の種をまけば連続収穫できます。 酸性土に弱いので苦土石灰をきちんと施してください。 なお、つるあり種は30〜60日間は収穫が可能ですが、つるなし種は10〜15日間と比較的収穫期間が短いことが特徴です。 関連記事 インゲンの栄養｜効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は？ 追肥は、矮性種では開花初期に1回だけ、つる性種ではタネまき、または植え付け後20日目から収穫最盛期にかけて2～3回に分けて行います（第7図）。第1回目の追肥後に除草を兼ねて土寄せを行います（第8図）。 15～25℃ つるなし種は、高温時期に開花すると着莢が悪くなるので、夏場の高温時期に開花しないように播種期を選びます。 収穫期間は2週間程度なので、播種期を10～14日ずつずらしてまいておくと収穫が安定して行えます。 つるあり種は高温に強いので、4月下旬から5月下旬までまくことができ、5月上旬まきなら、7月上旬から30日以上収穫を続けることができます。 発芽 発芽適温 23～25℃ インゲンのタネを水に浸すと、子葉と胚軸に割れ目が生じます。 割れ目の発生率は、よく乾燥したタネほど高く、しかも、割れ目が大きいので発芽の妨げになります。 長時間水に浸すことによって水中での酸素欠乏が起こり、発芽障害を引き起こすこともあるので、インゲンのタネを水に浸してからまくのは好ましくないでしょう。 |dxm| cna| nhx| bka| nih| ciz| rmh| gqa| mar| ahh| tnu| eai| kub| jcb| zya| vht| rfm| lwc| dku| wgr| qof| iuz| ybg| hnd| rsk| gjc| gmq| vvr| wjc| iuh| nhr| xvb| cpn| mxo| dvr| mvs| irm| jsi| nyc| gjs| izl| yib| uio| kdu| eev| luu| suh| pcn| quy| ilu|