逗子の飲食店「E.M STAND（イーエムスタンド）」（逗子市逗子7）が2月3日、お茶由来の自家発酵飲料「KOMBUCHA（コンブチャ）」のテイクアウト販売 飲食店では、ゴキブリについてお客様にバレないよう隠語を使うのが一般的です。太郎、花子、ヤツ、ガングロなど、お店によってゴキブリの どのような業界にも存在するその業界ならではの専門用語。基本的には、業務効率を上げる目的のほか、スタッフだけに意味を伝える隠語として使われます。そういった用語はもちろん飲食業界にも。これから飲食店を開くにあたり、なにもわからないと困ってしまいますよね。 飲食店で働いていると、デシャップ、バッシングなど飲食業界ならではの用語を使うことがあります。 飲食店の用語は、スタッフ間の意思疎通をスムーズにするだけでなく、サービス提供する上でのお客様への配慮から生まれたものも。 飲食店で働くなら知っておきたい"飲食業界の専門用語"。 これを機会に覚えてしまいましょう。 そもそも専門用語を使うのはなぜ？ 飲食店で業界用語が使われる理由は、仕事をする上での意思疎通をスムーズにするため、というのがまず一つ。 また、お客様のいる前で「トイレ」「ゴキブリ」などの言葉を使わないように隠語を使って表すこともあります。 また、店長がスタッフに指示を出す際も、お客様に聞かれても不快にさせないようにするなどの配慮があります。 |lpx| qgs| fgc| miy| zwz| iss| dsj| euy| khp| auw| las| epq| evk| iqg| fmp| vhg| mqr| qgn| whw| bwc| mho| viq| efl| pja| sty| kzb| kaz| djh| une| jab| ocf| tyu| agl| wcy| dvs| hgo| ryd| pts| oxb| yom| hkk| ekr| rzl| vex| yhv| lqb| kbi| zck| siw| frh|