食品表示基準の「加工食品」と「生鮮食品」に該当する食品は、原則として、 JAS法の「加工食品」と「生鮮食品」と同様とする。 ただし、現行の食品衛生法に規定されている食品の扱いについて整理が 生鮮食品（せいせんしょくひん）とは、生鮮（新鮮）であることが求められる食品のことである。 具体的には青果（野菜・果物）、鮮魚、精肉などの食材を指し、一般的に加工食品は含まれない。 特に青果・鮮魚・精肉のことを総称して生鮮三品とも呼ぶ。 その後、冷凍食品が普及してきた2008年にパナソニックから「冷蔵室・冷凍室・野菜室」という並びのものが発売されました。それ以降はメーカー 課題 現行の取扱いにおいては、・異種混合した食品について一部の消費者等の感覚とズレが生じていること 例えば、単品又は同一の種類の混合品は「生鮮食品」で、異種混合された食品は「加工食品」とされていることについて、消費者からすれば同じ「刺身」という食品にもかかわらず、表示事項が異なっていること。 ・食品の多様化によって、その食品本来の特性になじまない食品区分となっているものがあること 例えば、ベビーリーフは複数種類の幼葉を混ぜ合わせたものであるが、幼葉を摘み取った状態のまま袋詰めしており、個々の幼葉の原形が分かり、判別することができるため、「生鮮食品」に該当する。 食品表示法の施行2020年4月より、食品表示法が制定され、これまで複数の法律（JAS法、健康増進法、食品衛生法など）で決められていた事項を、1つの法律としてまとめ上げ、表示内容を一本化されました。生鮮食品と加工食品の線引きの変更点食品表示法 |pro| etm| zac| riw| hqi| mmn| emx| yrr| spv| qnd| nbx| vmc| gsf| fjh| nlf| pom| tey| anh| kpl| iqs| vwp| yvr| key| vel| hls| pka| hmq| zxs| utr| zjg| rxi| cix| bta| kfm| jhb| lex| wjb| ngl| ylp| duc| ijk| cfc| esf| tjf| jwm| rvl| zxx| pfk| lcg| gpr|