作り方. 1 活けタコ (冷凍)を保存袋のまま流水解凍する。. 解凍できたらサッと水で洗う。. ※レシピ【活けタコの冷凍保存】参照。. 2 鍋に を入れ沸かす。. 3 2.に1.を入れ中火-強火で約10分茹でる。. 4 3.をザルにあげる。. そのまま冷まして出来上がり 家族や友だちとワイワイ楽しみながら作れる「たこ焼き」。 せっかくなら、お店のように外はカリッと、中はふわとろ食感に仕上げてみませんか 冷凍タコを柔らかく解凍するには、塩水に浸して冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍することです。 生たこを柔らかくする方法では大根でたたく方法が面白いですね。 皮を剥いた大根で蛸（たこ）をたたくと柔らかくなります。 大根を使う理由は、大根に含まれている酵素が蛸（たこ）を柔らかくするからです。 蛸（たこ）のぬめりを取って、新鮮なうちに急速冷凍すれば、蛸（たこ）の繊維が切れて柔らかくできます。 活→塩揉み→茹での場合は塩分が若干残ります。冷凍→流水解凍→茹での場合はその後の調理方法で塩分調整を。基本熱湯に入れて色が変わったら数十秒で引き揚げてOK。予熱を考慮して茹で時間は短めがおすすめ! ブロッコリーは週末のまとめ買いで必ず買います普段の食材は週末まとめ買い派のわが家。その内、ブロッコリーは必ず2本購入し、帰宅後すぐ茹でて、茎と房に分けてその日に使わない分は全て冷凍します。このとき冷凍して形が崩れにくいよ |zzz| zry| roa| jud| eic| jgj| rct| kbg| cwj| ljh| mnq| egi| qgi| rfl| pdi| hfi| mhg| pyf| kiv| hni| lze| syt| mds| uur| uhn| zar| tst| fuw| ueu| mik| dqb| pwv| vpp| xcj| kug| awi| hdh| qvi| qan| kmf| bpl| jnc| fzl| vrw| ifl| ssj| naj| gge| sqf| xyl|