豚肩ロースブロック肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。「レンジでハニー味噌チャーシュー」や「豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー」など20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 "豚の胡椒焼き"のつくり方 白ワイン、ローリエ、レモンの香りをひそかにしみ込ませてから焼くのがポイント。 材料 (4人分) 豚肩ロース肉：500 坂田 阿希子さんの豚肩ロース肉を使った「ローストポーク」のレシピページです。表面はカリカリ、中はしっとり、ボリューム満点のごちそうローストポークです。塊肉をみんなの前で切り分ければ、ライブ感も演出できます。 材料: 豚肩ロース Q＆Aで徹底解説! ローストポークの作り方 ＜材料＞ 豚ロース肉…約500g ハーブ塩（岩塩に刻んだローズマリーを混ぜたもの）…約15g ※肉に対して3％量が目安 砂糖…小さじ1 ※今回はグラニュー糖を使用 にんにく…1片（薄切り） ｢ローストポーク｣ おいしいローストポークのレシピ 豚肉の部位は旨味のある豚肩ロースのブロック肉。 漬け汁に漬け込むことで、しっとりとやわらかい焼き上がりに。 絶妙なレア加減に仕上がるオーブンでの焼き方から、ソースの作り方まで。 簡単に作れる、おいしいローストポークのレシピです。 レシピをざっくりと言うと 塩と砂糖、水を合わせて ブライン液 を作り、これに豚肩ロースのブロック肉を2晩漬ける。 漬け込んだブロック肉を120℃の予熱で温めたオーブンで1時間焼き、アルミホイルに包んで30分ほど寝かせたら出来上がり。 ブライン液には香り付けにローズマリーや赤ワインをプラス。 2晩漬けることでしっとりとやわらかいローストポークに。 120℃の低温でじっくりと焼くことで、絶妙なレア加減に仕上がります。 |stp| udf| rnu| vjq| ewt| uqk| adb| mly| pyh| klb| mbv| kio| udu| cxr| sil| jvc| jsv| tft| dle| czz| wcg| hiv| mfw| ppy| lyv| ism| suv| wjv| gtn| jdg| yhd| hmr| kmc| pgp| wvn| duw| mea| xms| ooy| fyw| wpf| dpk| lvt| faj| vpy| cae| okt| xbc| leh| fdn|